春天菜怎麼吃

炒、水煮。春天菜宜以清淡為主。民以食為天，人們的食譜常常會根據時令的變化而變化。而春天各種蔬菜應有盡有，有菠菜、折耳根、空心菜、狗地芽、春韭、春芽、油麥菜、小葱等等，能做的春菜也有很多，例如韭菜炒雞蛋、素燒櫻桃水蘿蔔、花椒葉炒土豆片、素炒芥菜、菠菜炒雞蛋、空心菜炒黑木耳、蠔油油麥菜、小葱炒雞蛋、肉片炒兒菜、清炒蒿子稈、荷塘小炒、清炒嫩油菜等。