春天吃什麼菜好-為您推薦春天菜品

春天特別適合吃一些暖陽滋補食品，韭菜是很好的選擇，特別是初春，春天吃韭菜可以增強脾胃，補充和保護人的陽氣，同時也能殺菌消炎，提高抵抗力。春天吃什麼菜呢?多吃蔬菜有利於健康，可以增加抵抗力。尤其是在春天，應該多吃時令蔬菜。下面小編將為您分享一些春天適宜的菜品，快來一起學習吧。

春天吃什麼菜

1.油淋菠菜

配料：菠菜400克

輔料：菜籽油2湯匙，鹽2克，清蒸魚露3湯匙，葱1段，幹辣椒2片

做法：

把菠菜洗淨，把葱切成絲，把幹辣椒切成小塊。鍋里加水煮沸，加點鹽。首先，將菠菜根煮沸，然後將葉子煮沸約1分鐘。把它放在冷水裏冷卻。把它放在乾淨的水中。把菠菜切到中間，放在盤子裏。把洋葱絲放在菠菜上，幹辣椒放在洋葱絲上，再撒上清蒸魚露。把鍋裏的油加熱到冒煙為止。把熱油灑在洋葱絲和幹辣椒上，邊吃邊攪拌。

2.豆芽炒肉末

配料：豆芽1斤，豬肉2兩，適量油鹽，洋葱1片，姜2片，大蒜2片，醬油1匙，料酒1匙，花椒適量，米醋少許。

做法：

洗豆芽豬肉切成小塊，胡椒粉切成小塊，洋葱、姜和大蒜切成小塊。把鍋裏的水燒開，然後把豆芽煮5-6分鐘。將要使用的水除去。用油加熱鍋，用小火將胡椒粉炸至微焦。從鍋中取出胡椒粉，加入幹胡椒粉、葱、姜和大蒜，至到炒香。將肉末炒至顏色變白，倒入料酒，炒醬油，上色。加入豆芽、鹽，滴幾滴米醋，翻炒至鍋內無水，熄火，即可出鍋。

俗話説：一年之計在於春天。這句話也適合我們的飲食、營養和健康。那麼，春天吃什麼菜呢，我們應該安排良好的春季飲食，為健康打下良好的基礎。在春天，應該吃一些粗糧，補充一下維生素，現在，大多數糧食都做的很精細，這樣會去除人體所需的維生素，所以，春天我們應該多吃時令蔬菜和粗糧。