橄欖和大頭菜是一種東西嗎

不是。橄欖是一種喬木長的果實，我國南方比較多，可以用來做菜或者煲湯。而大頭菜是一種長在地裏的蔬菜，可食用部分的它的莖，一般可以用來做鹹菜、榨菜。橄欖也可以做鹹菜，就是橄欖菜，但兩者不是同一種東西，橄欖菜主要材料是老鹹菜和橄欖。