用什麼磨菜刀

磨刀石。磨刀石的存在就是為了人們方便磨刀的，不管什麼刀都可以磨，但是要有技巧，不能用死力去磨。磨菜刀之前要知道是什麼材質的菜刀，有的菜刀是鋼製的，有的菜刀則是鐵製的，不同的菜刀磨得時候要使用不同的手法，使得磨刀過程更順利。磨刀之前可以把磨刀石用水浸泡一段時間，等磨刀石吸足夠水分之後，就可以把刀平放在磨刀石上面前後磨動了，磨動過程中，要時不時把刀上下翻轉，力求兩邊都要磨好，過程中還可以時不時加些水，這樣就更容易磨了。