羊肉怎麼炒容易熟

表面塗芥末冷凍。在製作炒羊肉的前一天將羊肉表面塗上芥末，放入冰箱冷凍一晚，第二天用熱水清洗羊肉表面芥末，清洗乾淨，根據羊肉表面紋路切條或切塊，提前準備好葱段、生薑、豆瓣醬等配料，與羊肉一同下鍋炒，注意此時鍋中應開大火進行爆炒，炒五分鐘左右即可使用。