如何做幹炸帶魚

將帶魚加入姜、料酒、胡椒粉等各種所需的調味品後攪拌均勻，醃製半小時以上後裹上生粉放入油鍋炸熟後撈出，復炸第二遍後呈金黃色且有香味溢出即可食用，這樣做好的幹炸帶魚會更加的酥脆且鮮香味美，令人回味無窮。帶魚除了油炸，還可以紅燒帶魚。