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關於油泡鮮的餐飲百科

油泡鮮蝦仁製作的要訣是什麼-油泡鮮蝦仁是哪裏的菜
  • 油泡鮮蝦仁製作的要訣是什麼-油泡鮮蝦仁是哪裏的菜

  • 中國菜餚體系博大精深,源遠流長,其中最有影響的有湘菜、粵菜、魯菜、川菜、蘇菜、閩菜、浙菜、徽菜八大菜系,而今天小編給大家介紹的是粵菜油泡鮮蝦仁。一、油泡鮮蝦仁是哪裏的菜油泡鮮蝦仁屬於粵菜中的一種,廣東傳統名菜之一,主要是由鮮蝦仁和雞蛋清加澱粉製作再用豬油炒勻而...
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油泡鮮蝦仁好吃到讓你根本停不下來圖解
  • 油泡鮮蝦仁好吃到讓你根本停不下來圖解

  • 最近在減肥,不適合吃豬肉等肉製品,蝦仁就很適合,不僅營養豐富,熱量也很低,用雞蛋配上蝦仁,炒上一道油泡鮮蝦仁,既滿足了我這個減肥人士低熱量的需求,又過足了嘴癮,一頓飯填飽了肚子,吃得也是有滋有味兒的。主料蝦仁:適量雞蛋:3個鹽:適量輔料料酒:1勺白胡椒碎:適量牛奶:2勺詳細步驟:第一步...
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鮮美油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃
  • 鮮美油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘油泡鮮蝦仁是一道以蝦仁為主要原材料醃漬炒制而成的一道特色美食,起源於廣東。具有口味鮮美、營養豐富等特點。其中,蝦仁是一種較為廉價惠民的海鮮,具有肉質鮮美、易被人體消化吸收的特點。富含蛋白質、氨基...
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泡泡油餅怎麼做-泡泡油餅的做法
  • 泡泡油餅怎麼做-泡泡油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料沸水(120g)鹽(5g)白糖(2g)雞蛋(1個)酵母(5g)清油(30ml)清淡(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)泡泡油餅的做法步驟1、麪粉中加入鹽、糖拌勻。2、轉圈倒入沸水,邊用筷子攪拌成絮狀。3、晾至手温後,加入乾酵母拌勻。4、加入雞蛋和清油攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰,蓋保...
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朝鮮泡菜的做法 朝鮮辣椒醬+朝鮮泡菜 朝鮮泡菜怎麼做
  • 朝鮮泡菜的做法 朝鮮辣椒醬+朝鮮泡菜 朝鮮泡菜怎麼做

  • “朝鮮泡菜特色:鹹甜酸辣兼備,清香爽口。有感於11號播放的電視節目---[消費主張]淘樂進行時——厚重醬滋味冰爽大麥酒(20121011)”食材明細主料辣椒粉(1碗)白菜(1顆)輔料姜(1塊)蒜(3顆)小葱(一把)香菜(一把)配料大粒鹽(3大勺)糖(1大勺)雞精(半勺)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)朝鮮泡菜的做...
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泡泡油糕怎麼做-泡泡油糕的做法
  • 泡泡油糕怎麼做-泡泡油糕的做法

  • “每到過年,山西這邊家家户户會包油糕吃。最好吃的就是剛出鍋的油糕表面佈滿小泡泡,咬一口,油糕表面的泡泡在口中碎裂,軟軟糯糯的黃米麪包裹着香甜的紅豆沙,吃一個超滿足!因為包油糕要快,面涼了會變硬就不能包了,所以每次包油糕都是全家齊上陣,婆姨、姑娘們圍坐在灶邊有説有笑,邊幹...
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炸油泡的做法 【台州】炸油泡 炸油泡怎麼做
  • 炸油泡的做法 【台州】炸油泡 炸油泡怎麼做

  • “過年前炸泡鯗、炸油泡是我們當地的風俗。用特製的方法做好豆腐,壓出水分做成油泡胚,按需切成小塊,冷油下鍋中小火炸,當一塊塊豆腐在油鍋裏慢慢地膨脹成一個個圓球時,心底裏的喜悦也滿滿地洋溢開。炸好的油豆腐色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。既可作蒸、炒、燉之主菜,又可...
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奶油泡芙的做法 奶油泡芙(素油版) 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 奶油泡芙(素油版) 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙是一種膨鬆的,中間為空洞的小點心,裏面可填滿香甜的餡料,奶油餡的最經典;小小的一口一個也是很多人的大愛;好吃又好看的泡芙應該是:外皮酥脆內部則有一個大大的空洞,用來充入更多的餡料;這樣吃起來才過癮。如何能讓泡芙最好的膨脹起來,這就需要一定的技巧;即先用高温210度烘...
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鮮美豆泡燒油菜如何做簡單又好吃
  • 鮮美豆泡燒油菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆腐泡是人們日常經常使用的一種美味佳品。它的烹製方法也有很多,常見做法為油炸。豆腐泡的保健功能非常好,但不宜多食,食用過多,會影響人對鐵元素的吸收。尤其是痛風病人,要儘量少吃。今天給大家介紹的是一款...
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易做的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃
  • 易做的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦仁:500克輔料澱粉(玉米):3g豬油(煉製:1250g大葱:5克具體步驟鍋坐火上,武火燒熱,落豬油(250克),搪鍋倒回,再倒入豬油(1000克)蝦仁放鹽水內醃漬片刻燒至七成熱,將已醃過的蝦仁泡油至七八成熟(要注意用鍋鏟攪動,使蝦仁...
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油泡棗的做法 温州小吃-油泡棗 油泡棗怎麼做
  • 油泡棗的做法 温州小吃-油泡棗 油泡棗怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(120g)粳米粉(60g)熟芝麻(15g)輔料紅糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油泡棗的做法步驟1、準備糯米粉和粳米粉2、將120g糯米粉和60g粳米粉15g熟芝麻放在容器裏3、160ml清水慢慢加入,邊加邊攪拌4、揉成麪糰5、再把麪糰揉成條6、摘成小劑子,可...
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奶油泡芙的做法 胖嘟嘟---奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 胖嘟嘟---奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙外表胖嘟嘟的很可愛,口感蓬鬆,加上甜蜜的奶油夾心,真的會讓一票熱愛甜點的人無法自拔。泡芙不光可以製作成球形,只要是用同樣材料和工序製作出來的西點被稱為泡芙,還可以組成各種各樣的造型塔,中間的餡心也不光只有鮮奶一種,還可以是別的口味。製作泡芙是一個挺有樂趣的過...
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奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照,這回有圖有真相,不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好,可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人説:因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口,你就會愛上它。在製作...
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泡鮮椒怎麼做-泡鮮椒的做法
  • 泡鮮椒怎麼做-泡鮮椒的做法

  • 食材明細主料紅尖椒(3個)青尖椒(3個)青線椒(2個)紅椒(2個)輔料生抽(40ml)香醋(40ml)冰糖(20g)花椒(10g)八角(1個)桂皮(1塊)香葉(1片)鹽(10g)姜(1塊)蒜(3瓣)微辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡鮮椒的做法步驟1、青紅椒去蒂,處理乾淨2、青線椒準備,姜蒜切片3、香葉,八角,花椒,桂皮,冰糖準備4、青紅椒加鹽姜蒜...
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泡鮮姜的做法 下飯涼菜.泡鮮姜 泡鮮姜怎麼做
  • 泡鮮姜的做法 下飯涼菜.泡鮮姜 泡鮮姜怎麼做

  • “伏天適合吃這温熱去寒的食物。那麼選用新鮮嫩姜來拌這個涼菜,看起來清爽,吃起來又爽口,而且,口感也不像老薑那麼辣,還脆脆的,夏天下飯來説很不錯哦!特別是個女生吃,温經暖胃”食材明細主料新鮮嫩姜(適量)輔料小米辣(少量)醋(適量)醬油(適量)糖(少許)鹽(適量)葱絲(裝飾)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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營養的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃
  • 營養的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西蘭花、蝦仁:適量輔料、西芹、生薑、葱段。:適量具體步驟、蝦去殼,挑去蝦線,清洗乾淨,用薑片、醃製片刻西蘭花切好,西芹切成菱形粒,飛水待用炒鍋中放油燒熱,油温燒至150度是,放入蝦仁滑炒撈出。西蘭花圍邊,蝦...
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美味的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃
  • 美味的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘鮮蝦作為海產品中的一類代表,不僅僅味道鮮美,口感細膩,而且富含大量的營養物質,是人體中多種優質蛋白質的有效來源。鮮蝦的製作方式也是多種多樣,美味各異。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的油泡鮮蝦仁,快...
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奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 【上烘焙】奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “移步上烘焙公眾號(微xin搜索:上烘焙),還可以觀看製作視頻哦!”食材明細主料黃油(80g)雞蛋(3個)鹽(1/8小勺)淡奶油(200g)輔料低筋麪粉(100g)糖(20g)水(160g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶油泡芙的做法步驟1、將黃油、糖、鹽和水放入鍋裏小火加熱,並攪拌至黃油融化2、待水開始沸騰時一...
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清淡的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃
  • 清淡的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料蝦仁:500g雞蛋清:20g輔料,味精:4g小葱:5g,澱粉(蠶豆),,,,:8g鹽:5g蘇打粉:2g香油:1g植物油:50g具體步驟洗淨蝦仁,用毛巾吸乾水分;將葱去根鬚,洗淨,切成橄欖形;把雞蛋清、味精、精鹽、幹澱粉、小蘇打一併放在碗中,攪成...
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美味的鮮奶油泡芙如何做簡單又好吃
  • 美味的鮮奶油泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:80白砂糖:1勺tsp低粉:100鹽:1/4tsp水:160雞蛋:3個輔料打發的奶油:適量具體步驟1.黃油、糖、鹽、水;2.小火加熱,輕輕攪拌,至黃油逐漸溶解;3.水開始沸騰是加入過篩的低粉,充分攪拌均勻,關火;4.蛋液打散;5.分次加...
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好吃的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃
  • 好吃的油泡鮮蝦仁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘相信喜歡吃好吃的油泡鮮蝦仁的人有很多吧。好吃的油泡鮮蝦仁不僅好吃而且看上去就很吸引人,可以説食色俱佳。可是我們吃的往往都是在飯店或超市裏賣的,都有點貴,而且想吃的時候還要出門去買,其實大家可以嘗試...
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奶油泡芙的做法 奶油泡芙——色拉油版 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 奶油泡芙——色拉油版 奶油泡芙怎麼做

  • “一天我做了兩次泡芙,第一次做黃油版的太興奮,忘了拍照就吃完了,於是又做了一次色拉油的,這才有了這組照片留念。”食材明細主料低粉(50克)色拉油(30克)雞蛋(2個)牛奶(80克)白沙糖(15克)輔料淡奶油(100ml)白沙糖(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油泡芙的做法步驟1、材料組,色拉油...
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鮮奶油泡芙怎麼做-鮮奶油泡芙的做法
  • 鮮奶油泡芙怎麼做-鮮奶油泡芙的做法

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。外酥內軟,美味極致。”食材明細主料黃油(60克)清水(150ml)糖(5克)鹽(2克)低粉(75克)蛋液(100克)餡料淡奶油(150克)細砂糖(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶油泡芙的做法步驟1、材料準備。...
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自制鮮奶油泡芙如何做簡單又好吃
  • 自制鮮奶油泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:60低筋麪粉:75雞蛋:2個水:150ml輔料鹽:2糖粉:50淡奶油:200具體步驟1.將所需材料準備好。2.黃油放入容器內,加入150克水。3.再放入2克鹽。4.中火加熱至沸騰。5.麪粉提前過篩,然後將過篩好的低粉倒入黃油和...
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奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。  市售的泡芙是軟軟的,其實新鮮的泡芙應該是略為酥脆,表皮有一點硬的,隔夜之後才會表皮變軟。裏面填充上喜歡的餡料,這款非常甜蜜的小點心就做好了。”食材明細主料牛奶(100毫升)無鹽黃...
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