黑竹筍吃法有哪些

黑竹筍用來煲湯或者炒着吃都可以。在用黑竹筍煲湯時需要注意以下幾點：

1、黑竹筍一定要用淘米水泡發，並且最好泡發一晚上，這樣才能更好的清洗出黑竹筍的雜質，去除黑竹筍的酸味，使做出來的黑竹筍更加鮮香順滑。

2、煲湯時可以加點牛腩，會使煲出來的湯更加美味可口。

3、切記在炒牛腩時可以先放點香菜再放油，然後再放牛楠，直到扁到牛腩肉出汁，這樣做出來口感才更加鮮美濃郁。

4、在煲湯之前黑竹筍要洗乾淨之後切段，這樣才能使煲出來的湯更加入味，口感更加美味。

5、燉黑竹筍時，水一定要沒過肉的一半，並且小火燉十五分鐘，這樣可以是煲出來的湯更加鮮香濃鬱。