紫薯要洗嗎

要。紫薯的表面會比較多的泥土和細菌，烹飪之前需要清洗。清洗紫薯的時候，可以將紫薯放在清水中金牌十分鐘左右，去除泥沙後，反覆沖洗即可。清洗後的紫薯可以製作烤紫薯、蒸紫薯以及水煮紫薯等美食。紫薯的用途廣泛，除了可以直接食用，也可以製作紫薯泥、紫薯蛋糕、紫薯粥等美食。