做辣白菜鹹了怎麼辦

1、加入適量的蔬菜。蔬菜的加入可以沖淡泡菜的鹹味同時還會吸收鹽分等，所以在加入蔬菜後根據需要作出適當的調整，避免鹽味過淡。

2、加入適當的涼白開。不能加入生水會影響辣白菜的發酵，涼白開也能沖淡鹽味，這樣製作出來的泡菜就不會太鹹。