泡菜鹽水鹹了怎麼辦

加入適量的冰糖綜合味道即可。因為醃製一段時間的泡菜，已經有部分微生物產生，所以不建議直接加水稀釋，這樣容易出現腐壞的情況。醃製過程中建議可以加入適量的冰糖去綜合鹹味，另外也是可以再加入一些像蘿蔔等根莖類蔬菜去吸收鹹味的。