炒菜鹹鹽放多了怎麼辦

添加白糖、食醋或添加清水稀釋。製作肉類炒菜時鹽放多了，可以添加適量的白糖和幾滴食醋，這樣可以降低鹹味。炒素菜時鹽放多了，可以添加適量的清水稀釋，也可以將青菜撈出，熱油下鍋重新炒，炒的時候不需要添加食用鹽。吃不完的炒菜，可以放涼後，放在冰箱冷藏保存。