番茄蛋餅的做法 經典搭配—番茄蛋餅 番茄蛋餅怎麼做

“説起番茄和雞蛋的組合，一般想到的基本都是番茄炒蛋或者番茄蛋花湯。其實還有一樣更簡單的，那就是番茄蛋餅。
番茄蛋餅不但方法簡單易學，而且營養搭配合理，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用。
某一天，某一個早晨，換個口味吧。一碗清粥、一份小菜、一碟蛋餅。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄蛋餅的做法步驟

• 1、準本好雞蛋、番茄、香葱。

• 2、番茄洗淨，切成細小的丁。

• 3、雞蛋磕入碗中，加入半茶勺的鹽攪拌均勻。

• 4、加入2湯勺麪粉。

• 5、攪拌成無顆粒的蛋麪糊。

• 6、加入番茄末和葱花，攪拌均勻。

• 7、不粘鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋麪糊鋪平鍋底。

• 8、等餅底部煎熟的時候，輕輕晃動鍋，餅會自己脱離鍋底。

• 9、翻一面繼續煎熟。出鍋改刀即可。

小竅門

詩心片語：
1：番茄如果比較大個的話，半個就可以了。
2：全程小火，煎出來的餅才會漂亮。