咖喱三文魚焗壽司怎麼做-咖喱三文魚焗壽司的做法

“這款咖喱三文魚焗壽司與生魚片的壽司味道是有很大的區別，我在壽司飯裏拌入了日式醬油；沒有拌壽司醋和糖，再加上烤過的三文魚和芝士片，味道有着淡淡的咖喱味和濃郁的三文魚香氣，一般在日式料理店都不會出現的一款壽司，但是在日本的家庭便當盒裏就經常會有這款壽司，經常看到做壽司的廚師在捏壽司時覺得沒有難度，但當自己捏起來就覺得不容易了。

不喜歡吃壽司的朋友還可把這個料理做成這樣，壽司米飯拌入日式醬油後把烤好的三文魚放到米飯上，灑上少許海苔粉也是一道美味的日式料理。拌飯的主要用的是日式醬油，因為日式的醬油味道帶點甜味，很適合拌飯吃。

這款咖喱三文魚壽司也很適合帶到郊外野餐，喜歡的朋友可以試試，做起來比起手卷壽司簡單。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱三文魚焗壽司的做法步驟

• 1、咖喱塊加入100ML水。

• 2、放入微波爐裏高火加熱2分鐘。

• 3、加熱好後取出放入味霖攪拌一下。

• 4、咖喱汁冷卻後放入三文魚和黑胡椒粉。

• 5、將咖喱汁與三文魚拌均勻醃製30分鐘。

• 6、烤箱預熱210度，三文魚醃製好後放入預熱好的烤箱210度中層烤15-20分鐘。

• 7、三文魚烤好後取出備用。

• 8、米飯裏拌入日式醬油。

• 9、取適量的米飯放入保鮮膜裏。

• 10、用保鮮膜把米飯包好裹緊。

• 11、把保鮮膜拆開，用拇指把頂部的保鮮膜塞入米飯的中心，形成像個蘑菇形狀，定型5分鐘。

• 12、把壽司的保鮮膜拆開，把烤好的三文魚取出少許的魚肉放入壽司飯的中心。

• 13、將壽司排入耐熱的盤子裏。

• 14、用模具壓出與壽司大小的芝士片，也可以直接用刀切成方形，放在壽司上。

• 15、烤箱預熱180度，壽司放入烤箱上層烤約10分鐘，將芝士烤成柔軟融化即可，最後在芝士上灑少許海苔粉即可食用。

小竅門

-三文魚肉裏會夾有小魚刺，所以取出三文魚肉時要檢查一下才放到壽司裏。
-三文魚可以用不粘鍋煎煮。
-三明治芝士片可以用馬蘇裏拉芝士來代替。