煙燻三文魚壽司卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

日本壽司專用米 ：2杯
紫菜（幹海帶）皮 ：6張
牛油果 ：1個
黃瓜 ：1條
煙燻三文魚 ：225

輔料

日本綠芥末醬 ：2湯匙
米酒醋 ：6湯匙

具體步驟

1. 2杯大米加水浸泡4小時。瀝乾水，放入電飯煲，加2杯水煮。醋必須要等米飯快煮好的時候才可以加。

2. 一旦米飯煮熟，馬上加入6湯匙米酒醋在熱飯裏，攪勻。將米飯舀出，直到完全冷卻。

3. 將一張紫菜皮鋪在竹製的壽司席上，再均勻鋪一薄層已涼冷了的米飯在紫菜皮上。米飯不要完全將紫菜皮蓋滿，至少留5釐米在紫菜皮的頂部和底部的邊緣。這是為了在捲起來時便於密封。放一些綠芥末醬在米飯上。再排放好黃瓜，牛油果和薰三文魚在米飯層上。這些內容物應放在距紫菜皮底部邊緣5釐米處。

4. 將紫菜皮頂端邊緣略濕潤一下。將壽司卷從底部先卷，然後捲動壽司卷從底部往頂部邊緣，在卷的同時，抓住竹蓆，在竹蓆的幫助下，將壽司卷卷緊。將作好的壽司卷切成大小均勻的8件。即食。重複以上步驟，完成其它的卷。