火炙三文魚壽司（沒有火槍用烤箱弄的）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

三文魚 ：適量
飯 ：適量

輔料

沙拉醬 ：適量
壽司醋 ：適量
壽司醬油 ：適量
黑胡椒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 煮熟的米飯，趁熱拌入壽司醋和糖，壽司醋和糖的量很難説清楚，我自己也是一邊加一邊試吃，吃到甜酸味自己覺得適合為止，每家口味不一，自己拿捏吧~~

2. 手心塗點壽司醋（防止捏飯糰的時候沾手），抓起壽司飯，放入左手手心，用右手食指和中指配合，捏成長方體壽司飯，也可以藉助弄壽司飯的工具盒，淘寶上很多~~

3. 把三文魚刺身放在壽司飯上，輕輕壓緊—PS，三文魚我是在淘寶買的，同城，傍晚下單，第二天早上就到，材料很新新鮮，價格很實惠，要網店地址，私信哈~~

4. 把弄好的三文魚壽司碼整齊，刷上壽司醬油，擠上沙拉醬，再磨一些黑胡椒碎在上面，一點點就好，太多會搶味

5. 放入烤盤，因為要入烤箱烤，跟用火槍直接噴三文魚不一樣，飯也一起加熱，所以要在壽司附近曬一些水，這樣烤的時候，水汽跟住蒸發，飯就不會變幹~~250度，上火，預熱5分鐘，入壽司最上層，2-3分鐘就可以，一定不能太熟了，看到三文魚由深粉色變淺粉色就可以拿出來了，一過火就變蒸三文魚了，口感會變柴~~

6. 成品圖