祕製龍蝦霸王如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 龍蝦拿淡鹽水泡上，用牙刷一隻只的清洗乾淨，對着水籠頭一邊淋一邊刷（事先讓賣家將殼剝了），留兩蝦頭殼洗乾淨備用；

2. 準備姜蒜片，紫蘇，紅幹椒；

3. 坐鍋燒茶油下龍蝦爆，變紅色後噴少許白酒繼續爆，下紅幹椒，姜蒜片再爆；

4. 等姜蒜味都出來後下骨頭湯（我熬的帶鹽味的筒子骨湯），大火燒開轉中火煨制；

5. 汁收幹前調鹽味，撒紫蘇，蠔油，雞精拌勻，勾少許芡，讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋鳥；

6. 撒葱段，找到蝦頭殼給它戴頭上，拍照；

7. 開吃！！！！！！！