蟹粉拌麪怎麼做-蟹粉拌麪的做法

“在外面吃一碗蟹粉拌麪不便宜，像我這樣真材實料三隻二兩以上的母蟹做的一碗麪最少三位數，花了點功夫做了一碗，這樣吃蟹那是真的過癮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹粉拌麪的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、螃蟹蒸熟。

• 3、挑出蟹肉，蟹黃。

• 4、熱鍋涼油，煸香姜沫。

• 5、加入蟹粉小火翻炒幾十秒。

• 6、加入料酒，鹽，胡椒粉，白糖少許的清水。

• 7、中小火燒兩三分鐘就可以。

• 8、開水中加點鹽，下入麪條煮熟。

• 9、煮好的麪條撈出放碗底。

• 10、再將炒好的蟹黃放麪條上，撒少許的葱花。

• 11、拌勻就可以。

小竅門

1.螃蟹性涼，一次不宜多吃，多吃點姜可以驅寒！