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關於蟹粉的餐飲百科

蟹粉雞蛋包怎麼做-蟹粉雞蛋包的做法
  • 蟹粉雞蛋包怎麼做-蟹粉雞蛋包的做法

  • “得到了小熊薄餅機的試用,很開心,試用進行很順利,攤蛋皮這樣有技術的活在小熊薄餅鐺的幫助下輕鬆又完美的完成,薄而不破,很棒!”食材明細主料夾心肉(1塊)大閘蟹(2只)雞蛋(4只)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(少許)白糖(少許)胡椒粉(少許)料酒(適量)生粉(2勺)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟹粉雞蛋包...
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蟹粉小餛飩怎麼做-蟹粉小餛飩的做法
  • 蟹粉小餛飩怎麼做-蟹粉小餛飩的做法

  • “螃蟹季,為了可以將最精華的部分最大的提升,拆蟹粉,熬一罐禿黃油無疑是最奢侈的,而搭配豬五花肉,折成一尾尾貌似金魚的小餛飩,餛飩中的土豪金,捨我其誰!”食材明細主料禿黃油(2兩)豬五花肉糜(半斤)小餛飩皮(1斤半)輔料姜茸(2勺)葱(適量)雞蛋(1個)配料頭抽醬油(1勺)麻油(1勺)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味...
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蘇打黑麥麪包的做法 快手蘇打黑麥麪包 蘇打黑麥麪包怎麼做
  • 蘇打黑麥麪包的做法 快手蘇打黑麥麪包 蘇打黑麥麪包怎麼做

  • “蘇打麪包是愛爾蘭的一種傳統麪包,和一般的使用酵母製作的麪包不同,它是藉助蘇打粉及泡打粉的作用而實現膨鬆效果的,因此不需要漫長的發酵過程,製作快捷,屬於簡易麪包的一種。當然,口感也和傳統麪包有很大的區別。它的外殼酥脆,內部綿軟,別有一番風味。不用揉麪,不用發酵,成品的口...
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自制蟹粉鳳尾大蝦如何做簡單又好吃
  • 自制蟹粉鳳尾大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備竹節蝦一斤(也可以基圍蝦替代)、蟹粉一小勺、芸豆10棵、甜辣醬一瓶(100克)。2.將蝦去頭去殼,背部劃開去砂腸,加姜粉、鹽、澱粉和蛋清(半個)醃製好放入冰箱冷藏3個小時。3.將芸豆洗淨切菱形片,以...
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懶人版蟹粉蕎麥炒麪如何做簡單又好吃
  • 懶人版蟹粉蕎麥炒麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蕎麥麪:200雞蛋:1個蟹粉:1大勺輔料生抽:1勺醋:1小勺鹽:小半勺油:1勺香菜:1根具體步驟1.買的袋裝蕎麥麪2.鍋裏放水後放入蕎麥麪3.用筷子劃撒加點鹽煮開4.撈出瀝乾水分備用5.雞蛋打散,平底鍋里加一點油後把蛋液...
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蟹粉爛糊白菜怎麼做-蟹粉爛糊白菜的做法
  • 蟹粉爛糊白菜怎麼做-蟹粉爛糊白菜的做法

  • “網上APP買的白菜每斤1.6元,一棵5斤重花了8元,我分了四次才吃完,划算下來一次才2元。2元就能炒上一盤,真的實惠到家了。今天在家還是用白菜做菜,就是加了自制的蟹粉在裏面,立馬變得高大上。味道也更加的鮮香可口了。其實這道菜一般是在爛糊白菜肉絲的基礎上再加入蟹粉的,我這次...
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蟹粉遼參豆腐羹怎麼做-蟹粉遼參豆腐羹的做法
  • 蟹粉遼參豆腐羹怎麼做-蟹粉遼參豆腐羹的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)蟹粉(適量)輔料豆腐(適量)葱(適量)姜(適量)調料雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹粉遼參豆腐羹的做法步驟1、遼參和豆腐改刀切成小丁,用鹽開水燙一下,葱姜切末。2、坐鍋上火倒入適量油,加入葱薑末,放入蟹粉、料...
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蟹粉意麪怎麼做-蟹粉意麪的做法
  • 蟹粉意麪怎麼做-蟹粉意麪的做法

  • 食材明細主料意麪(適量)大閘蟹(1個)輔料大蒜(1瓣)黑橄欖(3個)荷蘭豆(適量)白葡萄酒(適量)配料橄欖油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹粉意麪的做法步驟1、將大蒜和橄欖切片,荷蘭豆切成適當大小,大閘蟹去殼取肉備用。2、將水煮沸,加點鹽和幾滴橄欖油。然後放入意麪。3、意麪...
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蟹粉鮮肉月餅怎麼做-蟹粉鮮肉月餅的做法
  • 蟹粉鮮肉月餅怎麼做-蟹粉鮮肉月餅的做法

  • “放假在家自己拆了點螃蟹肉,用豬油熬製了點蟹粉,用它和鮮肉一起和餡做了點鹹味蘇式月餅!這次麪糰用了大包酥,成品效果不錯!”食材明細主料豬肉泥(200g)自制蟹粉(50g)水油皮中粉(145g)豬油(42g)熱水(75g)油酥低粉(70g)豬油(50g)配料料油(10g)葱水(適量)濃湯寶(半小盒)老抽(6g)鹽(少許)雞粉(少許)砂糖(6g)蠔...
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蟹粉魚翅有哪些營養價值-蟹粉魚翅是哪裏的菜
  • 蟹粉魚翅有哪些營養價值-蟹粉魚翅是哪裏的菜

  • 蟹粉魚翅是一道營養價值特別高的一種美食,主要的用的食材就是螃蟹和魚翅,也可以根據自己的口味加上一些小菜。蟹粉魚翅的做法其實是比較簡單的,只要你根據步驟來仔細的進行製作,那麼你做出來的蟹粉魚翅也是非常的好吃的。雖然很多人吃了很多年的蟹粉魚翅,但是大家可能都不知道...
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燉三鮮蟹粉獅子頭的做法 家宴私房菜“清燉三鮮蟹粉獅子頭” 燉三鮮蟹粉獅子頭怎麼做
咖喱蟹粉怎麼做-咖喱蟹粉的做法
  • 咖喱蟹粉怎麼做-咖喱蟹粉的做法

  • “咖喱菜好吃不好擺盤,一糊糊的,又很稠粘的感覺。不過它的味道真得很讓人驚豔,想像不到的驚豔。我愛咖喱的一切菜,不管它裏面的食材是天上飛的還是地上長的。只要跟咖喱帶上關係,我總會很給面子將它們一一送到我們嘴裏,讓它們在我肚裏安家。今天的這款美食是咖啡蟹粉,我自認為我...
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美味的蟹粉豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的蟹粉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料內脂豆腐:500輔料鹽:適量豬油:20菜油:10味精:5油:適量香菜:適量具體步驟1.將內置豆腐開盒放置在刀板上先用刀縱向切片然後再橫向切片2.最後將刀於豆腐平行切成小塊3.放入一旁備用4.將蟹肉蟹黃加豬油和鹽熬製...
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黑白蒜蓉蒸蝦怎麼做-黑白蒜蓉蒸蝦的做法
  • 黑白蒜蓉蒸蝦怎麼做-黑白蒜蓉蒸蝦的做法

  • “黑白蒜切碎成末,均勻地散在新鮮的大蝦上,做法簡單,蒸好後,就是一道滋味鮮美的大餐!”食材明細主料蝦(適量)大蒜頭(適量)葱末(適量)輔料清道本草黑蒜(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑白蒜蓉蒸蝦的做法步驟1、準備食材2、將新鮮的蝦挑掉蝦線、去掉蝦頭,用少量生抽、料...
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蟹粉絲瓜粥怎麼做-蟹粉絲瓜粥的做法
  • 蟹粉絲瓜粥怎麼做-蟹粉絲瓜粥的做法

  • “蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。又到了吃蟹季呦,今天買的肉蟹好大的個,一隻就足夠做一鍋鮮美無比的粥來喝喝,為了增加點口感,再加入了現在時令瓜菜--絲瓜,再配點紅蘿蔔,更是豐富了色澤與營養,很棒的味道,親們,趁着現在螃蟹上...
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蟹粉獅子頭的做法 【揚州】蟹粉獅子頭 蟹粉獅子頭怎麼做
  • 蟹粉獅子頭的做法 【揚州】蟹粉獅子頭 蟹粉獅子頭怎麼做

  • “獅子頭是江蘇地區的特色傳統名菜,屬於淮揚菜系。作為一個土生土長的淮安人,是從小喝着淮河水,饞着獅子頭長大的,一直對它是情有獨鍾。它是逢年過節、宴請賓客、紅白喜事必有的一道重頭菜。小時候跟長輩去赴宴最開心了,因為最後必有一道最愛的獅子頭,滿滿的都是幸福的滿足的滋...
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蟹粉豆腐羹怎麼做-蟹粉豆腐羹的做法
  • 蟹粉豆腐羹怎麼做-蟹粉豆腐羹的做法

  • “大閘蟹味道鮮美,和豆腐一起燒羹湯,鮮嫩無比。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)大閘蟹(3只)雞蛋(1只)輔料生粉(適量)胡椒粉(少許)鹽(適量)白糖(少許)葱(適量)姜(1塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟹粉豆腐羹的做法步驟1、準備的原料。2、大閘蟹清洗乾淨,蒸熟。3、剔出蟹肉蟹膏。4、豆腐切塊,汆水...
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家庭版蟹粉豆腐如何做簡單又好吃
  • 家庭版蟹粉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.嫩豆腐一塊.先用開水焯過.這個很重要.否則煮出來的豆腐就不會嫩滑了.2.大閘蟹一隻(請買三兩以上的,否則拆到你頭暈).涼水上鍋共蒸十五分鐘關火待涼後拆肉出來.3.爆香薑末葱末.下蟹肉炒一會...
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蟹粉嫩豆腐煲如何做簡單又好吃
  • 蟹粉嫩豆腐煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐(南):350蟹黃:70香菜:25輔料植物油:50味精:3鹽:6料酒:15白砂糖:2胡椒粉:2大葱:5姜:2澱粉(玉米):3具體步驟1.將豆腐切成小方塊,放入漏勺中,入沸水鍋中熄火浸泡2分鐘,取出瀝乾水分;2.鍋置火上,放油燒熱,將葱末和薑末煸出...
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鮮香的蟹粉生煎包如何做簡單又好吃
  • 鮮香的蟹粉生煎包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘蟹粉生煎包中的蟹粉即把螃蟹的肉剁碎,生煎包還是比較百搭的,內陷可以是任何蔬菜、肉類、海鮮,一般常見的生煎包有豬肉餡的、小龍蝦餡的、各種餡的都有,吃膩了整隻大閘蟹的寶寶們可以嘗試一下蟹肉做的生煎包,好...
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蟹粉蝦仁香菇大餛飩怎麼做-蟹粉蝦仁香菇大餛飩的做法
  • 蟹粉蝦仁香菇大餛飩怎麼做-蟹粉蝦仁香菇大餛飩的做法

  • 食材明細主料蟹肉(5只)蝦仁(250g)豬肉(400g)香菇(若干)大白菜(若干)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蟹粉蝦仁香菇大餛飩的做法步驟1、準備五隻大閘蟹(最好三雌兩雄,愛吃蟹黃的可以都用雌蟹)拆蟹肉2、將剝好的蟹肉放入油鍋...
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快來看蟹粉做法大全-蟹粉怎麼做好吃
  • 快來看蟹粉做法大全-蟹粉怎麼做好吃

  • 説到蟹粉,大家對此可能陌生又熟。螃蟹誰都吃過,但是蟹粉大家未必都品嚐過。蟹粉是用蟹拆肉,佐以配料煮成的食物。味道呢那是及其鮮美,伴着配料的混合,簡直回味無窮。當然蟹粉的做法也是多種多樣,每一種做法都有其獨一無二的專屬味道。蟹粉怎麼做好吃呢蟹粉製作的菜式可適合老人...
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清炒蟹粉如何做簡單又好吃
  • 清炒蟹粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料純蟹肉:4兩左右輔料薑末:少許醋:少許葱末:少許胡椒粉:少許具體步驟1.取螃蟹若干只煮熟2.去殼取肉3.燒法:取豬肉少許,燒開,放入蟹肉薑末爆炒,加料酒,少許醋,鹽,勾芡,出鍋前加入葱花味精,超勻即可出鍋...
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蟹粉豆腐的做法 鮮美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎麼做
  • 蟹粉豆腐的做法 鮮美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎麼做

  • “十一月的大閘蟹非常肥美,但是每次給孩子吃他都嫌麻煩,所以經常拆出蟹粉來做蟹粉豆腐,大閘蟹的鮮美全融入到豆腐中去了,吃上一口都會回味無窮!”食材明細主料大閘蟹(適量)嫩豆腐(適量)輔料葱薑蒜(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹粉豆...
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