豬蹄小花捲怎麼做-豬蹄小花捲的做法

“豬蹄小花捲是偶然間在電視上看到的，當時看到它就感覺很可愛呢，於是自己也試着做做。其實在這之前我也做了一回，當時就是心急了沒等面發好就做了結果蒸出來的就像是死麪的似的，這次做得感覺比上次的好多了，看看我做得還挺像的吧。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬蹄小花捲的做法步驟

• 1、酵母用温水稀釋倒入麪粉中和成麪糰，放在温暖地方餳發2倍大

• 2、麪糰中加入少許的蘇打揉至光滑再進行二發

• 3、火腿腸切碎，葱切末

• 4、麪糰揉成長條狀

• 5、揪成小劑子

• 6、用擀麪杖擀成麪皮

• 7、麪皮的一半刷一層油

• 8、鋪上火腿腸和葱末

• 9、對摺，用手稍微按一下

• 10、再在麪皮的二分之一處刷一層油

• 11、鋪上一層火腿腸和葱末

• 12、再對摺一下

• 13、如圖，用刀在折角處切開

• 14、再把後面向下捏合就成了豬蹄花捲

• 15、鍋中坐水，間隔的擺入花捲

• 16、蓋蓋，大火燒開轉中火蒸15分鐘即可

小竅門

花捲入鍋要留有空隙，蒸的過程中還會餳發的
我做得花捲比較小，要是大的就要適當延長蒸制的時間