奶香小刺蝟怎麼做-奶香小刺蝟的做法

“總是看別人傳圖看着很眼饞，今天終於有機會自己嘗試並創新一把。味道非常不錯”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

奶香小刺蝟的做法步驟

• 1、新鮮紫薯上蒸鍋20分鐘蒸熟捻碎待用

• 2、一湯勺發酵粉用温水沏成牛奶白顏色即可

• 3、碾碎的紫薯和麪粉1:1，加入一湯勺發酵粉白糖，牛奶和成光滑的麪糰發酵成2倍大待用

• 4、玉米麪和麪粉0.5:1的比例，加入一湯勺發酵粉，白糖，牛奶和成光滑的麪糰發酵至2倍大待用待用

• 5、玉米麪0.5:1的比例，加入一湯勺發酵粉，白糖，牛奶和成光滑的麪糰

• 6、麪粉和水1:1的比例，加入發酵粉，白糖牛奶和成光滑的麪糰發酵至2倍大待用。

• 7、一層白麪團，一層紫薯麪糰，一層玉米麪團。三層放一起鋪平趕成平滑的面。向一面捲起用刀切成均勻大小一樣的樣子如圖所示

• 8、以中間為遠點，用刀切成均勻的12個花瓣也可以10個。切完用手反轉即可把花瓣朝上形成紫荊花狀

• 9、揉一個小面團趕成博餅將紫薯面圖放入中間包好捏成刺蝟大小形狀，取2棵豆子當做眼睛貼上。在用剪刀按順序剪出刺蝟的刺來。

• 10、放入鍋中餳發10分鐘開火蒸

• 11、將麪點放入鍋中餳發10分鐘在開火蒸20分鐘，開鍋後悶3分鐘在出鍋。這樣香噴噴的紫荊花就出來了。

• 12、出鍋了，香噴噴的奶香饅頭出鍋了。第一次做品相有點差哦。