燙麪葱香油餅怎麼做-燙麪葱香油餅的做法

“燙麪做的油餅一般可保持水份又易熟，煎好後外焦裏嫩非常適口所以很受我家人歡迎，所以與大家分享一下......”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麪葱香油餅的做法步驟

• 1、取一半麪粉放入盆中邊緩緩加沸水邊用筷子攪勻（沸水150克左右）並拌成麪糰。

• 2、另一半面粉用温水和麪成麪糰，燙麪稍涼時把兩種麪糰揉在一起，揉勻即可不能多揉。

• 3、葱切葱花越細越好，嫩葱葉比葱白多放些。

• 4、麪糰分成三塊，分別擀成薄餅刷一層薄油撒上葱花、花椒麪、鹽、胡椒、芝麻。

• 5、摺疊四到五層翻身按扁再次擀成厚約0.6CM的圓餅放入刷好油並以燒熱的平底鍋內。

• 6、中小火煎制約三四分鐘左右翻面，兩面金黃即可出鍋，配上我的小魚湯真是絕了哈哈。