榆樹錢窩窩頭怎麼做-榆樹錢窩窩頭的做法

“榆錢是榆樹的種子，圓形，小鈕釦兒般大小，薄如紙，中間有一個小小的凸起，樣子像銅錢，因此得名“榆錢兒”。
榆樹錢的營養豐富，據測定，每100克榆錢含水分85克，蛋白質3.8克，脂肪1克，碳水化合物8.5克，膳食纖維1.3克，灰分3.5克，鈣280克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1（0.1毫克），維生素B2（0.1毫克），尼克酸1.4毫克等，其中榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。
醫書稱，榆錢有補肺、止渴、斂心肺之神效，還可助消化，食用榆錢能消滅胃腸寄生蟲，增強胃腸功能，是食慾不振、失眠者的天然保健食品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榆樹錢窩窩頭的做法步驟

• 1、將榆樹錢洗淨乾淨，備用

• 2、榆錢入盆中加入適量麪粉和鹽

• 3、加適量水攪拌均勻，【面的作用是黏合，因此水不要放太多，太多的話，不容易成形，用手抓能成團就可以。】

• 4、揉成團，保鮮膜覆蓋鬆弛15分鐘

• 5、取一塊麪團，捏成窩窩頭形狀

• 6、冷水上鍋，大火燒開後，中火蒸15分鐘

• 7、將蒜瓣搗成泥加少許水瀉開然後加醬油和紅油拌勻做沾料更美味哦