茭瓜煎餅怎麼做-茭瓜煎餅的做法

“這款麪點的皮不是特酥的那種！！！如果想吃酥皮的煎餅話，可以參考一下我之前發過的土豆絲煎餅！！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭瓜煎餅的做法步驟

• 1、開水燙麪！揉成團醒十分鐘左右！（中途再揉一次）揉成光滑的麪糰！軟硬和餃子皮差不多😊

• 2、茭瓜，大葱，紅辣椒洗乾淨備用

• 3、茭瓜擦絲，葱，紅辣椒切絲加鹽拌勻（一次性把鹽加夠）

• 4、麪皮借用壓面機壓在2檔！再用擀麪杖上下擀開（向寬的方向擀）

• 5、茭瓜擠出水，加辣面，十三香，雞精，味精，胡椒粉，香油，胡麻油拌勻即可

• 6、拌好的餡放中間，一邊折起來，上面抹水（如圖）

• 7、水抹好後，折起另一邊

• 8、平底鍋倒油燒熱，放入餅子煎至金黃色時翻過來！！

• 9、翻過來煎背面，煎上色即可出鍋

• 10、出鍋稍微晾涼再切塊

• 11、裝盤即可