怎樣做肉丸子湯好喝

調製好肉餡兒。丸子湯有牛肉丸子湯，羊肉丸子湯，豬肉丸子湯等。做好丸子湯的關鍵是調好肉餡兒的味道，將牛肉，羊肉，豬肉等切成肉沫 剁成肉餡兒，在分別向肉餡中加入生抽，老抽，料酒，花椒水等調味料朝同一方向攪拌上勁即可進行下一步汆丸子。料酒和花椒水可以有效的去除肉的血腥味。一般做羊肉丸子湯的時候 通常與白蘿蔔絲搭配，白蘿蔔絲可以有效的中和羊肉的羶味 ，提高丸子湯的風味。