黃瓜煎餅怎麼做-黃瓜煎餅的做法

“一股黃瓜清香味，軟糯好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜煎餅的做法步驟

• 1、黃瓜1根，小米椒2個，姜適量。

• 2、黃瓜擦細絲，姜小米椒切末。

• 3、麪粉2勺，柴雞蛋一個。

• 4、加入適量水攪成稍稠麪糊。

• 5、適量花椒粉，鹽攪勻。

• 6、不粘平底鍋適量油轉勻，麪糊倒入。

• 7、轉動平底鍋，使煎餅變圓。開中小火煎制。

• 8、煎至麪糊凝固，晃動平底鍋，使煎餅脱離鍋底，受熱均勻。

• 9、煎至兩面金黃，用一個大盤扣上，翻過平底鍋，使餅平鋪大盤上，再翻扣到菜板上。

• 10、用刀切米字刀，用小圓碟扣下圓心。

• 11、一塊一塊擺入盤中。小碟盛上自制西瓜醬。

• 12、成品。

• 13、成品。