萵筍葉皮蛋粥的做法 清香撲鼻的萵筍葉皮蛋粥 萵筍葉皮蛋粥怎麼做

“上個週末終於收到品臻客試吃的大米了。撕開快遞的包裹，露出一個精巧的小紙盒，牛皮紙顏色，沒有花裏胡哨的印刷和裝飾，簡單而不失內涵，是我很喜歡的風格。盒子的正面藝術的打着“五常稻花香粥米”，一幅蒼勁的水墨畫若隱若現地襯在字的下方，與水相偎的沃土之上，三兩根垂柳在風中飛舞，兩隻小鳥在枝頭休憩，處處透着生機，自然而又和諧。盒子的背面和側面，有着稻香米優勢介紹，是黑土地、山泉水、長光照、優種子、高技術，造就了品臻客大米的高品質。品臻客還非常細心地在盒背上給消費者介紹了大米粥的煮法。小紙盒子裏裝着一個精巧的內袋，抽真空包裝的，裏面裝有400克打碎了的粥米，象牙色的大米，飽滿而均勻，內袋上印着一句樸實而讓人感動的話：“品臻客，用心做好米，好米送到家。”

能熬出好粥的米，才是真真正正的好米。我用品臻客粥米只做了一道菜粥——萵筍葉皮蛋粥，做好的粥果真不負眾望，煮的過程中就香氣撲鼻，成品香糯潤滑，容易消化，非常適合老人孩子。我爸今晚一邊吃一邊誇這粥味道真好。
順便説一句，萵筍葉就是油麥菜，夏日裏超市、市場都有賣的，記得要買嫩一點的來做粥。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍葉皮蛋粥的做法步驟

• 1、品臻客粥米。

• 2、品臻客粥米。

• 3、取150克粥米。

• 4、將米稍微用水淘一下，放入煮鍋裏，加適量清水（約1000克），大火燒開後，轉中小火。

• 5、萵筍葉洗淨。

• 6、切細。

• 7、皮蛋去皮洗淨。

• 8、切成小丁。

• 9、熬到大米開花，粥水白而濃，加入皮蛋煮三兩分鐘。

• 10、關火後，加入切好的萵筍葉，加點鹽和花生油（或者少許豬油），用勺子攪勻即可。注意加完了萵筍葉後，就不要蓋鍋蓋了，不然菜葉子會被捂黃的。

• 11、煮好的粥，清香撲鼻。

• 12、粥米糯滑，菜葉翠綠，皮蛋回味，一道好粥就成了。