萵筍葉炒飯怎麼做-萵筍葉炒飯的做法

“以前吃萵筍的時候基本都是把葉子給扔掉的，有次聽一位前輩説涼拌的萵筍葉很好吃，煮菜飯也很香，上網查了些萵筍葉的資料，萵筍葉除了有獨特的香氣，營養還特別豐富，而且含有大量的鈣，原來以前丟掉的全是好東西。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍葉炒飯的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、鹹肉，姜，萵筍葉分別剁碎待用。

• 3、熱鍋涼油，加入薑末煸香。

• 4、加入鹹肉沫翻炒出香味。

• 5、加入萵筍葉翻炒變色。

• 6、加入米飯。

• 7、一邊翻炒，一邊壓米飯糰，直到米飯全部炒散。

• 8、再加點鹽炒勻就可以。

小竅門

1.炒飯用隔夜的飯比較好，因為隔夜米飯水分較少，炒出的炒飯吃口較好。
2.炒飯的搭配還可以將鹹肉換成雞蛋或者其他自己喜歡的食材。
3.鹽的量要控制，鹹肉本身就帶有鹽分。