小油條 家庭版小油條怎麼做-家庭版小油條的做法 家庭版

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版小油條的做法步驟

• 1、温水化鹽和酵母放入麪粉（雞蛋液）適量/和好面先拿出來，面盆刷油再把麪糰放入盆中發酵（雞蛋隨意自行添加或不加）。

• 2、發至蜂窩裝，也能聞到淡淡的酵母味就行了！

• 3、刷油的好處來了，乾乾淨淨。

• 4、手和案板放油，千萬不要揉麪，直接按成這樣。

• 5、切成段用保鮮膜蓋住靜置10分鐘。

• 6、切成小段，兩段放一起用筷子壓一下放入油鍋。

• 7、炸至金黃色撈出。

小竅門

自己在家做的油條，和外面賣的不一樣的，我們是沒有加入油條膨鬆劑和礬鹼的！加入雞蛋可以更鬆軟一些！