紅糖豆沙棗子粽怎麼做-紅糖豆沙棗子粽的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖豆沙棗子粽的做法步驟

• 1、粽葉在下鍋煮上半小時後洗乾淨浸入涼水備用

• 2、糯米泡上6小時後瀝乾水分後加入適量白糖還有紅棗幹，喜歡顏色黃的可以加入一點食用鹼。

• 3、粽葉折出如圖形狀，最好粽葉比較寬大，對於初學者好包。

• 4、加入糯米和自己做的紅糖赤豆餡

• 5、這個就是我自己做的，加了麪粉，熱鍋加了點油和水混合紅糖攪拌。

• 6、好勒，裹起來，捏住粽子的腰

• 7、扎線！嘻嘻，是老媽教我打結的，以前自己都不會~

• 8、把裹好的粽子加入高壓鍋，水莫過粽子，旺火出蒸汽後改小火15-20分鐘即可。

小竅門

1.蒸的時候滴入一滴白酒後粽子會更香。
2.煮完蒸汽放完之後悶上30分鐘出鍋迅速把粽子倒入涼水裏5秒鐘。然後放入籮筐~放上一天都是温温的，特別糯~