小動物包子怎麼做-小動物包子的做法

“1益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症
　　2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌
　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義
　　4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞
　　5.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
包子好不好吃，發麪很重要，當然麪粉的質量也很重要。分享一下發面心得呢，希望能幫到還不會發面的朋友。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小動物包子的做法步驟

• 1、豬肉300克，紅蘿蔔一個，葱3根。

• 2、豬肉洗淨剁爛。

• 3、紅蘿蔔去皮刨成絲。

• 4、把材料放盆裏，加入澱粉、鹽、油、糖、雞蛋。

• 5、按一個方向攪拌，邊加適量清水攪拌上勁。

• 6、用温水把酵母化開，靜止5分鐘，麪粉加入白糖拌勻。

• 7、酵母水倒入麪粉攪拌雪花狀，用手揉成光滑面。（水要慢慢倒，別一下子倒太多）

• 8、蓋上保鮮膜，把鍋裏的水燒熱，大概70度左右，放一個架子，把面盤放上面，蓋上蓋子發酵。水涼了，如果還沒發到2陪大，就把面盤拿起來，把水燒熱關火，再把面盤放下去。注意，面盤不能碰到鍋裏的水。（在冷冷的冬天這個方法很好用）

• 9、發酵到2倍大就可以。

• 10、把發酵好的麪糰放在案板上排氣，加適量乾麪粉反覆揉搓。

• 11、揉成長條切成劑子。（切一下，轉一下面團，就能切得很均勻哦）

• 12、杆成中間後四邊薄的皮。放入餡（包子皮一定不能杆太薄，太薄發不好，還會塌下去。）

• 13、包成包子。

• 14、滾成橢圓，收口向下，用剪刀剪出耳朵，紅豆做眼睛。

• 15、把油紙剪成小張，掂在包子下面，醒發20分鐘。

• 16、冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。

• 17、蒸好的包子。