肉丁拌飯醬怎麼做-肉丁拌飯醬的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丁拌飯醬的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、先把肉切成細長條，再切成小丁

• 3、葱切段，蒜壓成泥，薑切片

• 4、用燒開的開水焯一下水，冷水衝乾淨備用

• 5、鍋裏倒油燒熱，爆香蒜，葱，姜

• 6、倒入肉丁翻炒均勻，炒出肥肉裏的油脂

• 7、然後加入生抽4～5茶匙，老抽半茶匙，鹽3克左右，料酒2茶匙，糖1茶匙，水大半碗

• 8、大火燒開，小火燜煮大約一小時左右，看到湯汁濃稠了加入雞精即可

• 9、很香...

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、拌上一碗白米飯，拌麪...很下飯...

小竅門

肉丁儘量切小些，肉糜也可以，做好後用一個無水乾燥的瓶子裝起來，隨時都可以拌飯拌麪條，也可以加些甜麪醬，辣椒醬，口味可以根據個人喜好調節