香菇木耳素包怎麼做-香菇木耳素包的做法

“生活中我們需要應付的事情有很多，不管怎樣，都不應在吃飯上過於隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，香菇木耳餡的做法很容易，所需要的食材不僅很常見，也很健康，自己做還能保證衞生，麪糰中加入了紫甘藍汁，使普通的包子多了一種夢幻色彩。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇木耳素包的做法步驟

• 1、紫甘藍洗淨切絲。

• 2、加入適量清水入攪拌機中攪打成泥。

• 3、濾出紫甘藍汁，加入幾滴白醋調色。

• 4、300g麪粉分成2份，分別加入2克酵母，一份麪糰用紫甘藍汁，另一份麪糰用清水分別和成兩份光滑麪糰，室温發酵。

• 5、炒鍋放油，倒入豆腐丁煸炒片刻，加入鹽、辣椒粉、十三香翻炒片刻。

• 6、加入粉條碎、生抽翻炒均勻。

• 7、加入木耳丁、香茹丁拌勻，關火。晾涼加入葱碎香油備用。

• 8、麪糰發酵至2倍大，排氣重新滾圓。

• 9、紫色麪糰擀成長方形，白色麪糰搓成圓柱形放在紫麪糰上。

• 10、捲起包緊，收緊收口，切成小劑子。

• 11、擀成中間稍厚邊上稍薄的包子皮。

• 12、放入適量餡料。

• 13、包成包子狀，靜置餳發15分鐘左右。冷水入鍋，水開後蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可。

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

小竅門

辣椒粉只是淡淡的一點提個味，不吃辣的省略辣椒粉。