南瓜赤小豆卷怎麼做-南瓜赤小豆卷的做法

“赤小豆，別名赤豆。它還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。南瓜卷赤小豆，營養豐富，特別好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜赤小豆卷的做法步驟

• 1、100克南瓜泥，200克普通麪粉，3克酵母，一勺白糖。和成麪糰。

• 2、放冰箱一夜。

• 3、赤小豆泡一夜，早上用高壓鍋壓二十分鐘，水沒過豆了一點點就好。打開鍋放點白糖攪拌均勻晾涼備用。

• 4、發酵好的面，從冰箱拿出來比較涼。揉到5分鐘才開始變軟，也可多揉一會，分成12個劑子。

• 5、把劑子擀成舌形，放上赤小豆捲起來。

• 6、全部卷好了。

• 7、把卷好的南瓜赤小豆卷放鍋裏二次發酵30分鐘(雙層鍋)。

• 8、二次發酵後點火，開鍋後再蒸20分鐘關火後過兩分鐘開蓋。

• 9、掰開看看特別誘人。

• 10、南瓜赤小豆卷特別好吃。

• 11、這是發酵好的面，前邊忘記放上去了，我想説早上沒時間發麪的朋友，冰箱發麪挺好的。