![秈米鹹粥如何做簡單又好吃]( "秈米鹹粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘秈米鹹粥是很好的養胃的粥品，淡淡的鹹味適合所有人羣食用，秈米獨特的米香以及嚼勁被人們所喜愛，再放點芹菜搭配，芹菜的味道讓味道更佳，芹菜含有豐富的纖維素促進腸胃的蠕動，有助於人們消化呢，還在等什麼，快來嚐嚐...
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![紅秈米粥的做法 清清利利--紅豆、糙米、紅秈米粥 紅秈米粥怎麼做]( "紅秈米粥的做法 清清利利--紅豆、糙米、紅秈米粥 紅秈米粥怎麼做")
- “早餐吃好，午餐吃飽，晚餐要吃少。這少呢，少的有學問。這個少，不單單是量的少，還有熱量要少，脂肪要少，口味甜鹹都要少。這樣才有利於身體健康，又不會餓得慌。在“家徒四壁”沒有菜的這個晚上，俺還是要好好吃飯滴。俺為了讓生活有規律，現在是每天早晨起來先熬粥。這熬粥還是有點講究...
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![什麼是粳米和秈米]( "什麼是粳米和秈米")
- 粳米是非糯性稻米，多種植於北方。秈米也是非糯性稻米，多種植於南方。粳米呈橢圓形，粘性大，出飯率低。秈米細長型，較輕，粘度小，蒸出來的米飯比較彭鬆。粳米通常會拿來做主食米飯或者粥。粳米煮出來的米飯較軟，粘性強。秈米煮出來的米飯鬆散，適合做炒飯。...
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![晚秈米好還是早秈米好]( "晚秈米好還是早秈米好")
- 早秈米。消費的羣體更加廣泛。根據種植時間以及成熟實踐的差異，秈米分為早秈米、中秈米以及晚秈米等等。秈米，常見的吃法有蘿蔔秈米粥、皮蛋鹹骨秈米粥、紅心菜瘦肉秈米粥以及秈米蝦仁粥等等。在存放秈米的時候，是需要放到相對比較乾燥的環境中的。...
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![粳米和秈米哪個適合煮粥]( "粳米和秈米哪個適合煮粥")
- 粳米。粳米黏稠度高，適合用於製作成粥，若是用秈米煮粥，那煮出來的成品會是稀稀的且米粒分明，若是用粳米煮米飯，煮出來的乾飯可能都包在一起成團了。秈米口感香甜軟糯且有彈性所以適合蒸成米飯，泰國香米可以用於煮乾飯，所以是秈米中的一種。...
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![鹹味二米粥怎麼做-鹹味二米粥的做法]( "鹹味二米粥怎麼做-鹹味二米粥的做法")
- “每次做菜粥，我都會多做一點免得不夠吃的。入口香醇的米味喝蔬菜的清香，不鹹不淡剛剛好吃。煮粥是大火，還是小火煮有很多人一直在探討着，不比糾結哈，我用電鍋先開大火煮開鍋，然後用中火煲10分鐘，煮的粥軟爛香潤好吃。其實什麼東西都有探討，適合自家的就是最好的了。初冬季節多喝...
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![秈米是什麼米]( "秈米是什麼米")
- 秈型非糯性稻穀製成的米。燦米是特殊的種類，米粒呈細長形，顏色較白，透明度較差，吸水性比較強，炎性比較小。燦米的用途廣泛，可以煮飯、煮粥，也可以用於製作菜米鍋巴、燦米發糕、菜米炒飯等。保存燦米時，需要將秈米密封好，放在陰涼通風乾燥的環境中存放。...
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![秈米能不能用來煮粥]( "秈米能不能用來煮粥")
- 能。使用燦米煮粥時，將燦米清洗乾淨，放入鍋中，添加適量清水煮粥即可。燦米可以單獨煮粥，也可以搭配裏脊肉、蝦仁、乾貝、南瓜、紅棗、黑米、燕麥米、雞胸脯肉等食材一起煮粥，口味會更加豐富。煮好的燦米粥，可以關火，燜15-20分鐘再吃，口味會更加粘稠。...
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![秈米有哪些品種的米]( "秈米有哪些品種的米")
- 早秈米和晚秈米。早秈米米粒比較的寬，整體是呈粉白色的，質地比較的脆弱，特別容易碎，米粒的黏性也是小於晚秈米的。秈米在國際市場上也是有按照長短來進行分類的，可以分為長粒米和中粒米。中粒米煮熟後米粒鬆散，口感不及長粒米。...
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![鹹肉米粥怎麼做-鹹肉米粥的做法]( "鹹肉米粥怎麼做-鹹肉米粥的做法")
- “立秋一過，小北風一吹，天涼了我也感冒了。還沒等我補好膘，感冒就先到了。天氣漸漸地涼了，也到了喝粥的季節了。一碗温熱的粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。今天的粥是用大米，瘦豬肉、松花蛋，精鹽熬製的。豬肉提前用鹽和料酒醃漬了一天一夜，製成了鹹肉，這樣熬出的米粥就有了鹹肉的鮮香...
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![秈米和粳米煮粥比例是多少]( "秈米和粳米煮粥比例是多少")
- 水和大米的比例都是8:1。秈米和粳米稍微有些不同，秈米形狀為橢圓形、細長型，主要生長在南方，澱粉和蛋白質含量稍微高一些，適合蒸大米飯、鬆軟甘甜。粳米形狀為橢圓形、圓形，主要生長在北方地區，它膠稠度高，適合煮粥，煮好的粥軟糯粘稠。...
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![粳米和秈米的區別]( "粳米和秈米的區別")
- 我們從小到大很多人都是吃米飯長大的，但是大家知道粳米和秈米的區別是什麼嗎?作為我們國家人民最愛的食物之一米飯，米種類也是很多種多樣的，其中粳米和秈米也是知名的品種，那麼接下來大家就請跟着小編繼續往下看，小編告訴大家粳米和秈米的區別。粳米和秈米的區別秈米和粳米是...
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![鹹香小米粥怎麼做-鹹香小米粥的做法]( "鹹香小米粥怎麼做-鹹香小米粥的做法")
- 食材明細主料小米（165克）蝦仁（140克）熟鹹鴨蛋（3只）輔料香葱（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹹香小米粥的做法步驟1、食材：小米（已淘洗）、蝦仁（已清洗）、熟鹹鴨蛋、香葱。2、在蝦仁里加適量的料酒。3、拌勻。4、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。5、在電飯鍋中加入...
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![秈米的食用口感如何-秈米是什麼米]( "秈米的食用口感如何-秈米是什麼米")
- 作為日常生活中，常見的食材之一，米類的烹飪方式多樣，它種類也很多，具有大米、小米、糯米等。許多人也許不知道秈米和秈糯米是什麼米。作為一種煮粥的食材，秈米具有獨特的口感，許多人對它瞭解不多。下面介紹一下秈米是什麼米和秈米的食用功效。一、秈米是什麼米秈米就是大米，是東...
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![秈米是不是早稻米]( "秈米是不是早稻米")
- 是的。秈米是屬於早稻米的一種，而稻米就是人們日常食用的大米，又根據栽種季節的不同分為了早稻米和晚稻米兩種。早稻米會比晚稻米的品質差些，這是因為早稻米的生長週期短，米質疏鬆，飽滿度和光澤也會不如晚稻米，吃起來口感就會較差些。晚稻米通常在秋收季節成熟，吸收的水分足，吃起...
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![粳米和秈米哪個更糯]( "粳米和秈米哪個更糯")
- 粳米。秈米米質偏硬，易脆，出油不高，比較適合煮米飯；粳米出油較高，米質騙柔，煮後粘性較大，吃起來也更糯一點。粳米更適合包粽子，日常做飯則是秈米更適合。粳米搗碎更適合做點心，比如白雪蒸糕，八寶飯，廣式糕點都更適合用粳米制作，粳米制作的糕點吃起來更軟糯，口感也更豐富。...
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![用秈米煮粥水和米的比例是多少]( "用秈米煮粥水和米的比例是多少")
- 1：13。煮秈米粥的時候可以提前兩個小時將其浸泡上，這樣可以縮短煮粥所用的時間，煮粥的時候一次性把水加完，這樣煮出來的粥口感會更好，煮的過程中需要加水，最好是加熱水，但是這樣煮出來的粥口感會有所下降。粥煮好之後可以燜半個小時這樣味道更好。...
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![秈米有哪些品種]( "秈米有哪些品種")
- 秈米的品種有早秈米、中秈米和晚秈米。秈米是大米的一種，是非糯性穀物，秈米的形狀一般為細長橢圓形，幾乎無黏性，米粒質量較輕，受熱易膨脹，用秈米蒸的米飯質感蓬鬆。秈米的早、中、晚三個品種是按種植季節來分的。除了秈米外，大米的種類還有梗米、糙米。...
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![粳米和秈米哪個好-粳米和秈米的區別是什麼]( "粳米和秈米哪個好-粳米和秈米的區別是什麼")
- 秈米和粳米都是比較常見的食物，兩者的營養價值也非常高。不過兩者在外形、香味以及粘稠度等多方面區別還是比較大的。那麼，粳米和秈米都有哪些區別呢?有些朋友也有這樣的疑惑，粳米和秈米食用哪個比較好呢?跟着小編一起來了解下吧!一、粳米和秈米的區別1.原糧品種方面在植物...
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![秈米適合怎麼吃]( "秈米適合怎麼吃")
- 煮粥吃、蒸飯吃、炒着吃。燦米又名長米、仙米，是米的特殊種類，米粒呈細長形狀，顏色茭較白，透明度較差，吸水性比較強，粘性較小，吃法多樣。燦米可以搭配乾貝、雞肉、荸薺、香菇、食用鹽等食材製作乾貝雞肉粥。燦米可以搭配空心菜、豬肉、荸薺等食材製作空心菜瘦肉粥。...
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![秈米粉與粘米粉區別]( "秈米粉與粘米粉區別")
- 沒區別。秈米粉與粘米粉是一種東西的兩種叫法，都是用大米磨成的粉。真正的粘米粉是灰白色的，不是雪白色，並且真正的粘米粉捏起來是非常細膩順滑，沒有任何顆粒感的。粘米粉具有豐富的的有益成分，食用方法多樣，可以做成蘿蔔糕、芋頭糕、餈粑、腸粉等美味小吃。...
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![秈米可不可以煮粥]( "秈米可不可以煮粥")
- 可以。秈米生長週期短，成熟較快，秈米米細而長，米色白而不通透，煮熟後軟韌有勁，口感細膩可口，粘度比糯米稍差。秈米用於煮粥和煮乾飯都可以。秈米最常是用於製作八寶粥。秈米與紅豆黃豆桂圓和黑米一起熬製，煮出來的八寶粥香氣濃郁，十分可口。...
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![秈米產於哪裏]( "秈米產於哪裏")
- 廣東、廣西、湖南、湖北、四川、江西。燦米是秈型非糯性稻穀製成的米類食材，主要產自兩湖、兩廣等地。燦米又稱為長米、仙米，是米的一個特殊品種，米色較白，透明度欠佳，吸水能力比較強，出飯率比較高，比較適合煮粥、煮飯製作蘿蔔糕、製作炒飯、製作米糕等美食。...
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![糯米是粳米還是秈米]( "糯米是粳米還是秈米")
- 都不是。糯米、粳米、秈米是不同的米粒品種，外形、外觀、粘稠度都有不同。糯米屬於糯性稻米，包括秈糯米等，外表呈乳白色，米粒豐滿。粳米可以分為早粳米以及晚粳米等，米粒呈橢圓形，質地較粘稠。秈米的米粒呈長橢圓形或是細長形狀，粘性比較小，碎米比較多。...
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![糙米是秈米還是粳米]( "糙米是秈米還是粳米")
- 粳米。糙米是穀子被碾成為米的時候，除去最外圍皮層的一種米。而秈米和粳米區別很大：秈米質感較粳米很硬，口感也偏硬，粳米口感偏黏。秈米外觀比較細長，而粳米比較呈橢圓形狀，比粳米形狀圓潤許多。二者做法也不一：粳米適合煮飯或者粥，而秈米由於顆粒鬆散，適合製作炒飯。...
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味味甜
