蒸甜飯怎麼做-蒸甜飯的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸甜飯的做法步驟

• 1、備江米，生腰果用清水泡一小時。

• 2、備蔓越莓、枸杞子、小棗去核切成小塊，花生、核桃仁用清水泡一小時。

• 3、花生、腰果、核桃分別入開水煮10分鐘左右。

• 4、給蒸碗抹上大油，將乾果整齊擺出造型。

• 5、江米入開水鍋小火煮15分鐘，先倒一碗涼水（這樣江米能粒粒分明）再撈出江米。

• 6、趁熱拌上白糖。

• 7、江米撥入兩個蒸碗中。

• 8、入開水鍋蒸半小時。

• 9、甜飯取出扣入盤中，食用時倒入蜂蜜或者桂花糖。

小竅門

蒸甜飯的時間視江米用量來定，如果用大碗蒸，時間需延長。