鮮蝦油豆腐湯麪怎麼做-鮮蝦油豆腐湯麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦油豆腐湯麪的做法步驟

• 1、原料：手擀麪、油豆腐、蝦乾、油麥菜、小油菜、小葱、雞蛋。

• 2、鍋燒熱，放少許油，打入一個雞蛋.

• 3、煎至到雞蛋一面定型，倒入水（有雞湯高湯更好）加入油豆腐、蝦乾，大火煮開（多煮一會，把油豆腐和蝦的鮮味煮出來）

• 4、煮到湯色發白時，下入麪條。

• 5、麪條7分熟時，用倒熗鍋的方法，加入適量鹽老抽生抽雞精，放入油麥菜和小油菜。

• 6、最後加入小葱末，淋上香油出鍋。