蒜香蘿蔔絲餅怎麼做-蒜香蘿蔔絲餅的做法

“常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿蔔是容易囤積的蔬菜，這個蘿蔔躺在家也有好幾天了。問閨女怎麼個吃法，她説，吃保衞蘿蔔吧！哈哈，閨女對我使壞呢，這是個遊戲，你讓老媽如何烹飪？還是走大眾路線，做蘿蔔絲餅，簡單而美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蘿蔔絲餅的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、蘿蔔洗淨，去皮刨絲，大蒜葉切細

• 3、加鹽拌勻醃製一下

• 4、10分鐘左右，用力攢蘿蔔絲，去掉蘿蔔汁液

• 5、放入麪粉，大蒜葉子

• 6、加適量清水，邊加邊攪拌

• 7、充分攪拌均勻

• 8、加鹽，黑胡椒粉調味

• 9、熱油，舀一小勺麪糊慢慢煎制

• 10、小火，至麪餅兩面金黃即可

小竅門

1，蘿蔔醃製去汁液，是為了煎制的時候更容易定型。
2，醃製蘿蔔有了一定的鹹味，故最後調麪糊的時候，最好嘗試一下鹹淡
3，小火慢慢煎制，大火煎制容易外面糊了，裏面還沒有熟