蒜香蘿蔔乾怎麼做-蒜香蘿蔔乾的做法

“蒜香蘿蔔乾”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蘿蔔乾的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、把蘿蔔乾切成薄片，切薄片是為了下一步能更好的操作。

• 3、切成薄片之後，把它放在盆中用，如果有時間先用水泡半小時，沒時間就在洗蘿蔔乾的時候多洗幾次，洗的同時把蘿蔔乾擠一擠，把鹹味擠掉，別太鹹，但是也不能洗得太淡，要不然炒出來的蘿蔔乾沒有本身味道也不好吃。

• 4、把掰好的蒜頭放入料理機中，用到剝蒜器來剝掉蒜的外皮。

• 5、把蒜頭挑出來。

• 6、剝好的蒜頭用水沖洗一下，挑出來。

• 7、把洗好的蒜頭瀝乾水分，把蒜頭放入料理機打碎，按下打磨功能10秒就好。

• 8、把泡洗好的蘿蔔乾，放入料理機中打碎，按下打磨功能10秒就好。

• 9、鍋中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一點點微微發黃。

• 10、然後倒入打碎的蘿蔔乾，加入1小勺蠔油，1小勺五香粉，1小勺雞粉，1小勺白糖，用中小火把蘿蔔乾炒均勻，我大概炒了8分鐘。

• 11、最後加入芝麻油再次翻炒均勻即可出鍋。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。