煎蛋酸湯葱花面怎麼做-煎蛋酸湯葱花面的做法

“一天之計在於晨，能在家吃上可口又省事的早餐幾乎是每個人都需要的。早餐不但能夠補充夜晚所消耗的養料，還要提供上午所需要的能量。長期不吃早餐不但不能讓人體重減輕，還會帶來一些副作用，精神萎靡、注意力不集中、頭暈、沒有胃口等等。有朋友問我，有沒有快手的一人食早餐。有的啊！今天我就給大家帶來一道用時10分鐘有滋有味又暖和的酸湯葱花面。
這碗酸湯製作超級快，因為它不是咱們傳統認知中的山西酸湯，無需漫長的發酵和過硬的技術，只需要一點醋就能秒變酸湯。因為咱這頓早餐就要一個字——“快”，所有在材料上顯得有點單一了，但必要的碳水化合物、蛋白質都有了。
可以在我的這個基礎上再做改變，比如，把煎蛋換成肉丸、魚丸、把香葱末換成青菜。總之，給大家提供一個思路，按自己的口味來調整，在最短的時間內做完最滋潤的早餐。當然嘍，這面當午餐、晚餐也是可以噠。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎蛋酸湯葱花面的做法步驟

• 1、全部材料和鍋子準備好；

• 2、香醋、醬油、蠔油同入大碗中，醬油和蠔油都有鹹味，所以鹽根據口味加；用筷子攪拌幾下，混合均勻待用；

• 3、香葱切末，因為此面沒有額外的蔬菜，所以香葱可以多放些；

• 4、煮鍋中倒適量水，如果時間緊可以直接倒熱水，馬上就能煮麪了，掛麪煮熟撈出，直接入料汁碗；

• 5、小煎鍋中倒少許油，將雞蛋入鍋中；

• 6、這邊麪條和麪湯入碗裏一拌，酸湯葱花面就做好了，喜歡吃辣的再澆辣椒油；

• 7、雞蛋也煎得倍兒漂亮，開吃！

• 8、酸湯麪，簡單上手用時短，10分鐘出鍋！

小竅門

因為是早餐吃的，所以在要用時快；如果要吃青菜，可以在煮麪的時候洗幾根扔鍋裏，如果不吃，多放點葱花就很香啦。