繁花似錦的做法 花樣麪食：繁花似錦 繁花似錦怎麼做

“漂亮極啦😍面揉的好，成品散發出珠光一樣的色澤。花團錦簇，起個吉祥名字：繁花似錦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

繁花似錦的做法步驟

• 1、取適量白色麪糰，排氣揉圓。

• 2、擀成約0.8左右厚圓。

• 3、剪出4條。

• 4、1，3捏合，2，4捏合。

• 5、依次4條條的剪。

• 6、剪到快結束時，均分三份再剪，避免剪不均，剩2條或3條，影響美觀。

• 7、全部捏完。

• 8、託入鍋中。

• 9、紅曲麪糰排氣揉圓。

• 10、成約0.5釐米厚片。

• 11、用模具壓上。

• 12、切出如下形狀。

• 13、翻面。

• 14、對摺。

• 15、捲起。

• 16、整理花形。接口處用水粘合，防止散開。

• 17、南瓜麪糰，擀成約0.5釐米厚片。

• 18、用模具切出花形。

• 19、翻面對摺。

• 20、捲成花。接口粘合。

• 21、抹水，粘上。

• 22、交替粘勻。

• 23、中間鋪棗。

• 24、擀一約一釐米厚圓。

• 25、放棗上。

• 26、取一黃色麪糰，排氣揉圓。

• 27、均分6份。剪到接近圓心處。

• 28、每份中間用刀虛切出痕，兩角捏合。

• 29、放白色圓心上。

• 30、用花模壓出花。

• 31、放黃色花心。

• 32、棗壓入。

• 33、用模具壓出心型。粘到花隙邊上。

• 34、餳10分鐘。做的時間已餳得差不多了。冷水上屜，蒸40分鐘。水要一次添夠。

• 35、燜3，4分鐘。漂亮極啦😍像塗了珠光粉，光澤度很好。

• 36、成品。

• 37、成品。