大餛燉怎麼做-大餛燉的做法
- 主食
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“老公自告奮勇要做“南通大餛燉”,主要是他想念家鄉味道了!説實話,這麼多年很少看到他能親自下廚房,滿滿的愛,滿滿的收穫!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
大餛燉的做法步驟
1、將麪粉,雞蛋A,水倒入麪包桶和麪
2、和麪中,保持觀察,要和幹一些
3、雞蛋B攤成蛋皮,待冷切碎
4、準備韭菜、洗淨!
5、準備素鴨或豆腐乾,切碎!
6、麪糰和好了,拿出來擀成麪皮
7、擀成薄薄的麪皮,用小刀開始切,切成小方塊。多餘的可以繼續和!
8、切好的小方片,餛燉皮
9、鍋內下油,下韭菜翻炒
10、加入綽水後的肉絲,翻炒!
11、再加入雞蛋、豆腐乾,加入鹽、醬青、麻油調味!
12、混合炒熟備用
13、開始包了
14、麪皮對摺,陷塞在中間,周圍壓緊
15、翻折一下,把兩個角準備粘連在一起
16、用力壓緊!
17、完成圖
18、等待下鍋煮!通常還要配一個油湯……
19、OK
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