當前位置:味味甜 >

關於餛燉的餐飲百科

大餛燉怎麼做-大餛燉的做法
  • 大餛燉怎麼做-大餛燉的做法

  • “老公自告奮勇要做“南通大餛燉”,主要是他想念家鄉味道了!説實話,這麼多年很少看到他能親自下廚房,滿滿的愛,滿滿的收穫!”食材明細主料普通麪粉(360ml)雞蛋A(1個)水(90ml)韭菜(200克)雞蛋B(4個)豆腐乾(100克)肉(100克)輔料鹽(5勺)醬青(2勺)麻油(5勺)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)未知(難度)大餛燉的做...
  • 20690
那餛飩和餃子有什麼區別呢-除夕吃餛燉有什麼寓意嗎
  • 那餛飩和餃子有什麼區別呢-除夕吃餛燉有什麼寓意嗎

  • 除夕也叫大年三十,是一年中的最後一天,是一個大日子。除夕這一天每家每户的飯菜都是非常豐富的。在北方,除了各種美味佳餚,餃子也是必不可少的。在南方,除夕之夜是要吃湯圓的,寓意“團團圓圓”。那麼,除夕吃餛燉又是什麼名目呢?一、除夕吃餛燉的寓意1.除夕是一年當中的最後一天,...
  • 7522
水餃和雲吞和餛燉的區別
  • 水餃和雲吞和餛燉的區別

  • 分佈不同、厚度不同、形狀不同、吃法不同。水餃是中國民間的主食和地方常見的小吃,雲吞是兩廣地區特色小吃,餛飩是中國華北地區常見的小吃。水餃的外皮比較厚,雲吞的外皮比較薄,餛飩皮較薄,煮熟後有透明感。水餃的外皮為圓形,雲吞和餛飩的外皮為四方形。...
  • 6005
鮮而不膩的雞湯餛燉如何做簡單又好吃
  • 鮮而不膩的雞湯餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘雞湯餛燉湯色澤鮮豔,餛燉勁道美味,吃起來十分帶勁。雞湯餛燉的湯鮮而不膩,味道純正,滿口留香,加入香菜後餛燉湯更香,更好喝。在我既想喝湯又想滿足味蕾的時候,雞湯餛燉往往是最佳選擇,就愛這個味兒。我最快樂的事...
  • 28773
家常餛燉如何做簡單又好吃
  • 家常餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料裏脊:250餛燉皮:250輔料香菇:3、4朵香葱:適量姜:適量海米:適量香菜、紫菜、香油、生抽、鹽、糖、料酒、胡椒粉、雞精、五香粉:適量雞蛋:一個青菜:一小把具體步驟1.裏脊肉剁碎(你也可以用機器攪碎),小葱、香菇、姜...
  • 25607
好吃的清湯餛燉如何做簡單又好吃
  • 好吃的清湯餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的清湯餛燉,混沌、水餃都是人們喜歡的食物。在家裏我都會經常做着吃。包混沌的過程也是很有趣的,對摺中間兩個角沾水捏緊,一個、二個很快就包好了。煮混沌的時候一定要把握好時間,煮餛燉時加入大葱段或一...
  • 14179
自制香菇白菜餛燉如何做簡單又好吃
  • 自制香菇白菜餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:5分鐘主料面:適量香菇:適量白菜:適量豬肉:適量葱姜:適量油:適量鹽醬油:適量五香粉:適量輔料具體步驟1.把香菇洗淨切丁備用2.白菜剁碎擠出多餘水分3.瘦肉或者五花肉剁碎,葱姜剁碎如果愛吃豆豉也可以放點4.把香菇碎白菜還有...
  • 9294
餛燉的做法 扁肉又稱餛燉 餛燉怎麼做
  • 餛燉的做法 扁肉又稱餛燉 餛燉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)輔料蒜頭酥(適量)葱(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餛燉的做法步驟1、準備材料。2、攪拌均勻。3、拿張皮,放適量的豬肉餡。4、上下邊對摺點。5、左右也對摺進去。6、用手握住,不要太重。7、展開就行了。8、鍋內燒水,燒開...
  • 23243
美味的雞肉餛燉如何做簡單又好吃
  • 美味的雞肉餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天安利的是美味的雞肉餛燉。我個人是十分喜歡喝餛燉的,尤其是當做早餐或下午飯時,來一碗餛燉,再加上一個葱花餅,簡直就是堪比“豆漿油條”的美味早餐。有時上班特別忙,下午沒有時間吃飯,到了晚上餓了吃飯又怕...
  • 16789
美味的韭菜味餛燉如何做簡單又好吃
  • 美味的韭菜味餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘北方人偏愛面試,南方人喜愛吃大米,現在其實南方人也有很多喜歡吃麪食的,比如我家,最愛餛飩和餃子。美味的韭菜味餛燉是家裏人的最愛,韭菜內含有較多的營養物質,尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。...
  • 21105
#記憶#芹香小餛燉如何做簡單又好吃
  • #記憶#芹香小餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:適量芹菜:適量餛燉皮:適量輔料油:適量鹽:適量調料:適量雞蛋:適量具體步驟1.買來的芹菜摘洗乾淨,雞腿洗淨,2.把雞腿上的肉分離出來,去掉筋膜3.把雞肉和芹菜分別剁碎4.剁好的餡加入油,鹽,雞蛋清等攪拌均勻。5.取餛...
  • 18676
薺菜餛燉怎麼做-薺菜餛燉的做法
  • 薺菜餛燉怎麼做-薺菜餛燉的做法

  • 食材明細主料薺菜(適量)肉末(適量)雞蛋(1個)輔料老抽(適量)生抽(適量)蒜花(適量)麻油(適量)橄欖油(適量)姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薺菜餛燉的做法步驟1、肉末加雞蛋、生抽、老抽、鹽。2、攪拌均勻。3、薺菜洗淨。4、鍋中倒入清水燒開後放入薺菜焯燙。5、至薺菜變色。...
  • 16169
美味蒸餛燉如何做簡單又好吃
  • 美味蒸餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘蒸餛燉是一道美味的家常菜。富有嚼勁的餛燉皮,渾圓飽滿的內陷,一口咬下去,濃濃的香氣從裏面滲出,在脣齒間縈繞,讓你欲罷不能。而且,蒸餛燉有很多風味,可以根據個人的喜好進行選擇和搭配餡料,可以滿足多種需求,蒸餛...
  • 31720
自制飄香餛燉如何做簡單又好吃
  • 自制飄香餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:7分鐘主料餛燉:二十麻將:適量輔料大葱:半根鹽:一勺大蒜:一瓣幹辣椒:三個具體步驟1.包好的餛燉適量。。。2.開水下鍋,煮熟,撈出,裝盤。3.加入適量麻將,4.鍋中放入油,加入切好的葱花,大蒜,幹辣椒炸出香味,倒在餛燉表面,依個人口味...
  • 11137
玉米粒餛燉怎麼做-玉米粒餛燉的做法
  • 玉米粒餛燉怎麼做-玉米粒餛燉的做法

  • “孩子喜歡甜玉米,嚷着要吃玉米粒餛燉,好吧,為大寶下廚房吧”食材明細主料豬瘦肉(200克)胡蘿蔔(半根)葱(一根)玉米粒罐頭(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米粒餛燉的做法步驟1、肉剁碎2、胡蘿蔔碎,葱碎3、所有主料輔料放入一起,添加生抽,鹽,花生油,攪拌4、面...
  • 12635
樸素無華卻好吃的蒸餛燉如何做簡單又好吃
  • 樸素無華卻好吃的蒸餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的蒸餛燉,以寧波歷史跟風味最為悠久,做法看似十分簡單、樸素無華,實則是一道比小籠包、饅頭更需要精細做工,真真正正的平凡的大眾化的美味街巷小吃。擀制的餛飩皮要達到薄如蟬翼的程度,剁碎的鮮肉餡料要細...
  • 17757
美味的清湯餛燉如何做簡單又好吃
  • 美味的清湯餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘清湯餛燉是一道美味的小吃,朋友們應該經常能夠吃到它,早餐吃它很方便,營養豐富,自己製作起來也非常的方便,特別適合一家人圍在一個圓桌上,你擀皮,我來包,場景充滿了温馨,朋友們可以利用週末時,利用這個將一家人聚集...
  • 8516
美味的冰絲煎餛燉如何做簡單又好吃
  • 美味的冰絲煎餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘美味的冰絲煎餛燉,是不是聽上去就已經覺得是很美味的呢?沒錯啊,這道菜不僅是美味的,而且呢,這道菜還非常地有賣相呢。有人説,煎餛飩其實是很上火,很熱氣的,為什麼還要吃這麼多呢?但是我們這次通過改良,用的是冰絲煎餛...
  • 5036
龍虎鬥餛飩麪的做法 龍虎鬥餛燉面 龍虎鬥餛飩麪怎麼做
  • 龍虎鬥餛飩麪的做法 龍虎鬥餛燉面 龍虎鬥餛飩麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)餛飩(適量)輔料高湯(適量)鹽(適量)辣油(適量)紫菜(適量)紫菜碎(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)龍虎鬥餛飩麪的做法步驟1、鍋中水燒開放入麪條煮開2、加入餛燉煮開(中途澆入些冷水)3、準備調料鹽、葱花、榨菜碎米4、放入紫菜、辣油和高湯5、麪條和餛燉煮熟...
  • 16510
大餡餛燉怎麼做-大餡餛燉的做法
  • 大餡餛燉怎麼做-大餡餛燉的做法

  • “美味如此簡單。”食材明細主料肉餡(300g)韭菜(300g)貝肉(100g)輔料餛燉皮(500g)油(10g)調料鹽(5g)糖(3g)蠔油(15g)醬油(10g)胡椒粉(10g)八角粉(5g)姜粉(5g)料酒(20g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大餡餛燉的做法步驟1、肉餡加入胡椒粉、糖、醬油、蠔油、八角粉、料酒。2、拌勻,放冰箱醃製一宿...
  • 32687
香香小餛燉怎麼做-香香小餛燉的做法
  • 香香小餛燉怎麼做-香香小餛燉的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)輔料餛飩皮(30~40張)生薑(一塊)葱香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香香小餛燉的做法步驟1、準備豬肉、餛燉皮和生薑以及其他材料。2、包好即煮3、òk...
  • 28532
易做的豬肉餛燉如何做簡單又好吃
  • 易做的豬肉餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡:100麪粉:150輔料香菇:少許鹽:適量生抽:適量油:適量葱:適量料酒:適量香油:少許具體步驟1.和好的麪糰稍微醒制一會2.肉餡加葱和調味料拌均勻3.醒好的麪糰擀成薄片4.切成餛燉片5.加餡料包成餛燉6.準備香菇...
  • 7769
鮮肉餛燉怎麼做-鮮肉餛燉的做法
  • 鮮肉餛燉怎麼做-鮮肉餛燉的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(250克)餛燉皮(適量)輔料蝦米(少許)紫菜(少許)葱花(少許)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮肉餛燉的做法步驟1、準備好麪皮和肉餡(肉餡加入鹽胡椒粉雞精調好)2、取麪皮包入肉餡3、對角線對摺在對摺成元寶形狀4、包好後準備煮5、水開後放...
  • 30272
蝦仁餛飩的做法 蝦仁餛燉 蝦仁餛飩怎麼做
  • 蝦仁餛飩的做法 蝦仁餛燉 蝦仁餛飩怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)鮮蝦(適量)白菜葉(適量)麪粉(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝦仁餛飩的做法步驟1、先把面和好醒着,然後將豬瘦肉洗淨,鮮蝦洗淨去殼留蝦仁,白菜葉少量2、把所有材料分次剁碎,然後加入適量醬油,葱花,姜粉,胡椒粉拌勻3、把面擀...
  • 29022
鮮香胡蘿蔔牛肉餛燉如何做簡單又好吃
  • 鮮香胡蘿蔔牛肉餛燉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鮮香胡蘿蔔牛肉餛燉,這是一道很簡單的早餐,不僅在製作工序上簡單快捷,營養也是很豐富的,主要是這個餛飩是自己用麪粉做的皮然後包胡蘿蔔牛肉餡在放入鍋裏煮熟的,在營養方面也可以在揉麪粉時加入雞蛋,增加它的鮮...
  • 29785
專題