紅豆餡青團怎麼做-紅豆餡青團的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆餡青團的做法步驟

• 1、材料：艾草（已洗淨）、紅豆餡

• 2、糯米粉、粳米粉、糖水、鹼

• 3、將已洗淨的艾草下入沸水中，擱入適量的鹼。

• 4、焯一下、撈出。

• 5、用清水過涼。

• 6、將過涼好的艾草撈起、擠幹水分，放在案板上剁碎。

• 7、將糯米粉和粳米粉倒入在盆中。

• 8、合入剁好的艾草，逐步加入糖水。

• 9、和成艾草糯米糰。

• 10、接着，取一些艾草糯米糰捏成一個窩，放上紅豆餡。

• 11、包好揉成圓球壓扁一下。

• 12、然後，放入鋪有粽葉的蒸鍋中。

• 13、蓋上蓋，用大火蒸至15分鐘，即可。

• 14、最後，開蓋、晾涼一下，就可以美美的享用來。。。