肉末番茄面怎麼做-肉末番茄面的做法

“番茄:

又名西紅柿，味甘酸、性微寒、入肝、脾、腎經脈，富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
其功效可消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。

番茄中富含的番茄紅素具有很強的抗氧化活性，不僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。

適量補充番茄紅素，可有效抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。

番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。

番茄的特性介於果實與蔬菜間，

可蔬可果，適合調製養生料理，

由於有機酸的保護，

也可使番茄在烹調中維他命C不被破壞，使人們可有效的烹調它。

所以，番茄生食熟吃俱可。

夏季正是露天番茄大量上市的季節，所以，趁當季，多食番茄吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末番茄面的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、豬瘦肉切小丁，番茄去皮切碎。

• 3、鍋中加入濃醇高湯，清水調勻後煮開。

• 4、鮮面和下入湯鍋中煮熟後盛入碗中。

• 5、炒鍋加油，油温後倒入油末炒至變色。

• 6、加入番茄，豆瓣醬，炒成醬，

• 7、澆在煮好的麪條上即可。可撒香葱或香菜末調味。