番茄肉末蒸蛋怎麼做-番茄肉末蒸蛋的做法
- 熱菜
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“蒸水蛋太平淡。表面鋪上一層肉末西紅柿,即有肉的香味,也有西紅柿的酸味。配上雞蛋味道非常鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄肉末蒸蛋的做法步驟
- 1、五個雞蛋打碎,放打蛋機器裏充分攪勻,然後用過濾網過濾一遍去掉泡泡
- 2、雞蛋液里加入與雞蛋液相同容量的温水(1:1),加點鹽。然後再讓打蛋器充分攪拌
- 3、碗底刷一層橄欖油,將配好的雞蛋液倒進去,在開水鍋裏蒸十幾分鍾(應鍋而異,通常我蒸12-15分鐘)
- 4、在蒸雞蛋的同時肉末加上蒜蓉和醬油放在鍋裏煎或者炒,肉熟了以後加上西紅柿末。等雞蛋蒸好了直接把肉末西紅柿倒在雞蛋羹上
小竅門
蒸的時候可用筷子試探看成形沒有
肉末用攪拌機攪碎,很方便,雞蛋也有打蛋器打,廚房有一些必備電子廚房產品很省事省力
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