番茄蒸蛋怎麼做-番茄蒸蛋的做法
- 熱菜
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“聖女果也是番茄的一種,個頭比較小,煮過酸酸甜甜,與雞蛋清蒸,酸甜滑嫩。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄蒸蛋的做法步驟
小竅門
不宜蒸過久,蒸過了,表面回縮,氣孔多,顏色暗淡,口感差。蒸氣上來後,蒸七八分鐘左右效果最佳,表面光滑,口感滑嫩細膩。
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“聖女果也是番茄的一種,個頭比較小,煮過酸酸甜甜,與雞蛋清蒸,酸甜滑嫩。”
不宜蒸過久,蒸過了,表面回縮,氣孔多,顏色暗淡,口感差。蒸氣上來後,蒸七八分鐘左右效果最佳,表面光滑,口感滑嫩細膩。