燃面大法好怎麼做-燃面大法好的做法

“本身在成都呆了5年對四川美食有自己的情愫。然而對燃面並不是很有興趣。個人比較喜歡吃山椒牛肉面。but最近喜歡的老頭喜歡吃燃面和宮保雞丁so我就嘗試做一下”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燃面大法好的做法步驟

• 1、輔料洗淨

• 2、小葱切小段

• 3、裏脊肉切小丁

• 4、香菜洗淨切段

• 5、芽菜用開水沖淡過濾

• 6、花生冷油炸好碾碎

• 7、油麥菜洗淨切段

• 8、大葱切碎姜切成沫

• 9、冷油下肉丁，葱薑蒜隨後，下醬油調色，加芽菜爆炒

• 10、面煮斷生，過涼水濾幹加橄欖油拌好放盤。加小葱段，香菜，肉醬臊子，小米辣。覺油膩者可加醋。