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關於瘦鴿的餐飲百科

銀耳椰子豬腱瘦鴿湯如何做簡單又好吃
  • 銀耳椰子豬腱瘦鴿湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腿肉:240g椰子肉(鮮):200g輔料枸杞子:姜:克鹽:克具體步驟1.鴿肉洗淨;2.銀耳浸至發大,洗淨;3.銀耳放入開水中煮5分鐘,過冷水,滴乾;4.椰子肉、枸杞洗淨;5.把水燒開,放下鴿肉、豬腱,開水中煮5分鐘,取起洗淨;6.把水放入煲內煮...
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鴿子瘦肉煲黑靈芝蘋果湯怎麼做-鴿子瘦肉煲黑靈芝蘋果湯的做法
  • 鴿子瘦肉煲黑靈芝蘋果湯怎麼做-鴿子瘦肉煲黑靈芝蘋果湯的做法

  • 食材明細主料鴿子(三隻小的)瘦肉(200克)黑靈芝(少許)蘋果(一個)茨實(少許)茯苓(少許)沙蔘(少許)黃芪(少許)輔料姜(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴿子瘦肉煲黑靈芝蘋果湯的做法步驟1、焯過水的鴿子,瘦肉。2、蘋果削皮去核,姜少許。3、沙蔘,黑靈芝,黃芪,茨實,茯苓。4、將所有食...
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鴿子瘦肉當歸湯怎麼做-鴿子瘦肉當歸湯的做法
  • 鴿子瘦肉當歸湯怎麼做-鴿子瘦肉當歸湯的做法

  • 食材明細主料鴿子(一個)瘦肉(50g)輔料當歸(3~4片)枸杞(適量)黃芪(5片)水(2000毫升)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鴿子瘦肉當歸湯的做法步驟1、鴿子瘦肉焯水。2、放入砂鍋加適量水放當歸黃芪大火煮開轉小火煮半個小時,放枸杞再煮三到五分鐘。3、成品。...
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鴿子湯的做法 滋補聖品——鴿子湯 鴿子湯怎麼做
  • 鴿子湯的做法 滋補聖品——鴿子湯 鴿子湯怎麼做

  • 食材明細主料鴿子(2只)輔料枸杞(少許)桂圓乾(少許)紅棗(幾個)生薑(幾片)配料料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)其他(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴿子湯的做法步驟1、鴿子去內臟,去屁股洗乾淨。枸杞、桂圓,紅棗用水泡泡,洗乾淨。生薑切片。2、炒鍋中放水,加入料酒,放入鴿子焯水,主要去去血水和油...
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脆皮乳鴿的做法 脆皮乳鴿(傳統) 脆皮乳鴿怎麼做
  • 脆皮乳鴿的做法 脆皮乳鴿(傳統) 脆皮乳鴿怎麼做

  • “大家可以學,簡單,以後逢年過節聚會什麼的,自己在家裏做,不比酒店差”食材明細主料乳鴿(3只)豬皮(一小塊)輔料南乳(3-5塊)鹽(少許)雞精(少許)味精(少許(可不用))滷水包(1-2包)幹辣椒(適量(一小把))草果(1顆)紅花椒(一小把)蒜(2根)薑片(適量)蒜頭(6-8顆)香葉(2片)冰糖(適量)白米酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(少許)...
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滋補老鴿湯的做法 【滋補老鴿湯】 滋補老鴿湯怎麼做
  • 滋補老鴿湯的做法 【滋補老鴿湯】 滋補老鴿湯怎麼做

  • “對於胃不好的人來説,用老鴿子和黨蔘一起燉湯來喝是非常不錯的食療方法,可以滋陰補胃、益智寧神。眾所周知,鴿肉能夠壯體補腎、健腦提神、提高人們記憶力,並且還能夠降低血壓,養顏美容等,是滋補上品,而黨蔘的保健作用也非常地好。我家煲鴿子湯時除了用黨蔘外,還喜歡加上紅棗、桂...
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烤鴿子怎麼做-烤鴿子的做法
  • 烤鴿子怎麼做-烤鴿子的做法

  • “皮脆肉滑,空氣炸鍋,不用一滴油,烤好的鴿子非常美味。”食材明細主料鴿子(一隻)醃料醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤鴿子的做法步驟1、準備一隻新鮮的鴿子處理好洗乾淨。2、大碗裏放入醃料拌勻,放入鴿子將醬汁抹在鴿子身上多按摩一下令鴿...
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黃山燉鴿的做法 【徽菜】黃山燉鴿 黃山燉鴿怎麼做
  • 黃山燉鴿的做法 【徽菜】黃山燉鴿 黃山燉鴿怎麼做

  • “黃山是世界聞名的旅遊勝地,黃山燉鴿這道名菜就是取材於黃山名產山藥與野鴿以隔水燉法烹製成菜。山藥滋陰補腎,鴿肉健體強身,被當地百姓視為滋補延年的佳品,此菜湯清味鮮,鴿肉酥爛,山藥軟糯,是徽菜中的傳統名餚。俺這裏自然沒有黃山土產的兩樣材料,不過,做法是一樣的,呵呵。”食材...
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叫花鴿怎麼做-叫花鴿的做法
  • 叫花鴿怎麼做-叫花鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿(1只)輔料南瓜(100克)荷葉(1張)麪粉(50克)配料姜蒜(適量)油(2茶匙)胡椒(適量)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叫花鴿的做法步驟1、乳鴿收拾好,洗淨、剁小塊。2、薑切片,蒜拍破。3、荷葉剪成小塊。4、剪好的荷葉用滾開水燙過,過涼水,瀝乾備用。5、鍋中油燒熱,爆姜蒜...
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燉鴿子的做法 天麻燉鴿子 燉鴿子怎麼做
  • 燉鴿子的做法 天麻燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • “天麻燉鴿子主料:鴿子1只輔料:野生天麻調料:料酒、鹽、生薑、香葱沫1、鴿子殺後用約80度的水燙過,去毛、剖腹、整理乾淨,天麻提前泡脹。鴿子血特營養,殺鴿子都不放血,讓血留在血管裏,吃肉時一併吃掉。(民間有”一鴿頂九雞”的説法。)2、鴿子用水沖洗淨,天麻切片放入鴿子裏。3、將...
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燉鴿子的做法 超簡單,燉鴿子 燉鴿子怎麼做
  • 燉鴿子的做法 超簡單,燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • “燉呀~燉呀~沒有高壓鍋的某琴燉得好辛苦啊~”食材明細主料鴿子(1只)輔料冬蟲草(1小包)紅棗(兩個)蜜棗(1個)配料生薑(兩大片)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉鴿子的做法步驟1、材料……鴿子好小,選嫩的。2、鴿子灼水,加生薑。3、然後全部材料擱在一起燉,兩小時。4、真的超簡單,最後...
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鴿子粥怎麼做-鴿子粥的做法
  • 鴿子粥怎麼做-鴿子粥的做法

  • 食材明細主料鴿子(一隻)大米(150g)輔料姜(適量)葱花(少量)調料油(適量)米酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)鴿子粥的做法步驟1、煮粥。2、姜剁沫。3、葱切葱花。4、鴿子剁小塊。5、爆姜沫。6、放鴿子肉。7、放米酒爆。8、爆炒幾分鐘放蠔油。9、放粥裏煮,大米煮...
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兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做
  • 兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做

  • ““秋冬天是時候該吃一點厚重濃郁滋味的點心啦,含有堅果的香濃微苦的布朗尼就是個好選擇哦!””食材明細主料黑巧克力(100G)低筋粉(100G)雞蛋(2個)核桃(1把(兵鴿))花生(1把(兵鴿))輔料砂糖(60G)黃油(100G)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兵鴿的做法步驟1、核桃和花生在微波爐裏面弄熟,切成...
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產後喝鴿子-可以吃鴿子嗎
  • 產後喝鴿子-可以吃鴿子嗎

  • 提到鴿子想必廣大朋友們一定不會陌生吧,鴿子是日常生活中非常常見的一種鳥類,不僅在廣場動物園可以看到鴿子的身影,很多人還自己養了鴿子,鴿子不僅是和平的使者,而且鴿子本身富含豐富的營養元素,對人體健康可以説好處多多,那麼,產後喝鴿子,可以嗎?一、產後喝鴿子產後喝鴿子可以説好...
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麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做
  • 麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做

  • 食材明細主料乳鴿(1只)輔料生薑(1大塊)幹辣椒(2個)麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊,生薑切片,幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱,倒入麻油,爆香薑片,倒入切好的乳鴿迅速翻炒。3、炒至略幹倒入料酒,轉小火燜幾分鐘。4、燜到酒快乾...
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鴿子湯怎麼做-鴿子湯的做法
  • 鴿子湯怎麼做-鴿子湯的做法

  • 食材明細主料鴿子(適量)輔料玉竹(適量)麥冬(適量)紅棗(適量)沙蔘(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴿子湯的做法步驟1、沙蔘,玉竹,紅棗,麥冬,芡實各適量備用。2、鴿子洗淨冷水下鍋焯燙後洗淨備用。3、鴿子放入燉盅內膽中。4、將配料清洗一下。5、洗淨的配料也放入燉盅...
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燒鴿子怎麼做-燒鴿子的做法
  • 燒鴿子怎麼做-燒鴿子的做法

  • “鴿子營養價值高,且易吸收。素有“一鴿勝九雞”的説法。我家睿哥是一個很有愛心的悶騷男。小時候,他有很多不吃的東西,比如鴿子。為了營養均衡,我總是找各種理由讓他改變,實在説不通時,我就會問他,“如果你要餓死了,就只有這個,那你也不吃嗎?”他回答:“我不想死,要死也不做餓死鬼!...
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陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼
  • 陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼

  • 陳佬鴿乳鴿是一家專門做乳鴿的美食品牌,很多想要從事熟食行業的人都會加盟陳佬鴿乳鴿這個品牌。這個品牌做出來的乳鴿有着比較高的性價比,產品更具市場競爭力,加盟它是不會後悔的。那麼陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼呢?一起來看看吧。陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼1.首先加盟商們需...
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靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法
  • 靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法

  • “白鴿湯有很好的滋補作用,能滋陰壯陽;鴿蛋具有補肝腎、益精氣,豐肌膚諸;常吃能養顏美容哦。”食材明細主料白鴿(1個)鴿蛋(8個)靈芝(100克)輔料黨蔘(1支)枸杞子(50克)川弓(適量)當歸(適量)白芷(適量)黃芪(適量)玉竹(適量)姜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法...
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烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法
  • 烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿(2只)輔料老滷汁(適量)調料生抽(適量)植物油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)烤乳鴿的做法步驟1、乳鴿解凍,去血水,瀝乾。2、老滷汁解凍。3、滷汁燒開。4、將乳鴿放入滷汁中,水開後,改小火滷三十分鐘。可以再加點生抽和清水,以免味道太淡。5、滷好,在鍋裏自然冷卻...
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乳鴿瘦肉湯如何做簡單又好吃-家庭版
  • 乳鴿瘦肉湯如何做簡單又好吃-家庭版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:250乳鴿:2只輔料姜:適量當歸:適量紅棗:10粒鹽:適量紅參:適量具體步驟1.菜市場買兩隻乳鴿,讓染斬好。再稱點瘦肉。2.燒温水洗乳鴿一次,再用清水沖洗兩次。3.洗好的乳鴿放入高壓鍋。4.温水洗瘦肉一次,再用清...
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五指毛桃瘦肉燉鴿子怎麼做-五指毛桃瘦肉燉鴿子的做法
  • 五指毛桃瘦肉燉鴿子怎麼做-五指毛桃瘦肉燉鴿子的做法

  • 食材明細主料鴿子(一隻)瘦肉(適量)輔料五指毛桃(適量)薑片(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五指毛桃瘦肉燉鴿子的做法步驟1、鴿子清洗乾淨,五指毛桃洗淨,瘦肉洗淨切塊,薑片放入深碗內。2、加入適量純淨水,放入電壓力鍋內隔水燉。3、按煲湯鍵操作。4、時間到燜一會開...
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大鴿飯怎麼做-大鴿飯的做法
  • 大鴿飯怎麼做-大鴿飯的做法

  • 食材明細主料鴿子(一隻)輔料葱(少許)大蒜(少許)八角(少許)配料料酒(三匙羹)一滴香(一匙羹)生抽(兩匙羹)雞粉(一匙羹)五香粉(半匙羹)鹽(四匙羹)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大鴿飯的做法步驟1、先把材料準備好,鴿子,葱,大蒜,姜,料酒,一滴香,生抽,雞粉,五香粉,八角,鹽,大米(油粘米比較好)2、鴿子剁小塊,姜...
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老鴿子好還是乳鴿好
  • 老鴿子好還是乳鴿好

  • 老鴿子好還是乳鴿好,首先我們都知道,乳鴿。顧名思義、乳就是小的意思。那麼乳鴿就是小鴿子的意思。我們來看下同類的家禽為什麼沒有小鴨子和小雞供上餐桌。因為都是公認老的好,而乳鴿卻有乳鴿更為突出優點的一面就是鮮美,而且肉相比較於老鴿子會更加緊實飽滿,堪稱的上是絕對...
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燉鴿子怎麼做-燉鴿子的做法
  • 燉鴿子怎麼做-燉鴿子的做法

  • “自家養的鴿子,多的時候就吃幾隻,做了很多次覺得這樣比較好吃,然後分享給大家!據説鴿子肉吃了會消化食,而且不會胖,哈哈。我就不多説了……嘻嘻”食材明細主料鴿子(6只)輔料葱(一顆)姜(一塊)白芷(三個)八角(2個)香葉(一片)白酒(適量)味達美(適量)老抽(適量)幹辣椒(一個)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)燉(工...
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