豉香牛肉包 的做法 豉香牛肉包 豉香牛肉包 怎麼做

“牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
食用效果：味甘、性平，歸脾、胃經；補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌羣,常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香牛肉包 的做法步驟

• 1、主料：牛肉餡、香菇、胡蘿蔔輔料：豆豉、一勺尖黃豆醬、葱花

• 2、包子皮面粉、豆漿、乾酵母2克

• 3、使用30℃左右的温水融化酵母粉與麪粉一起揉均（一點水即可）加入豆漿。

• 4、充分揉成光滑的麪糰。

• 5、覆蓋發酵至1.5倍大

• 6、將香菇焯水之後瀝乾水切成丁、胡蘿蔔切細丁備用。

• 7、牛肉餡加入豆豉、葱末、少許油攪拌均勻，最後放一小勺尖黃豆醬充分拌勻。

• 8、發好的麪糰分成每個小麪糰，擀成皮。

• 9、包入餡料，捏成包子。

• 10、牛肉包子包好以後，先放入蒸鍋內加蓋醒5-10分鐘左右，再開火蒸制15分鐘即可。

• 11、特點：味鮮濃郁